多人聚會時披薩、可樂、炸雞總是大家的首選，方便食用又能大家聚在一桌，而比起連鎖的披薩店，在澎湖人心目中在地的「加州比薩屋」更勝一籌，好吃程度到只想要自己獨享！位在澎湖陽明路上的「加州比薩屋」，以手工披薩為其招牌，而吃披薩時常常會剩下的就是下面的餅皮，若不是烤得恰到好處、外酥內軟的話，最後常常會剩下無味的餅皮，但「加州比薩屋」卻沒這個問題，餅皮擁有嚼勁又不會太過油膩，看起來稍厚的餅皮入口卻十分鬆軟，讓人一口接著一口咬下，完全停不下來。
而做披薩餅皮時的麵團比例是其關鍵，麵糰的密度會因不同麵粉的吸水力而相異，「加州比薩屋」忠實遵循製作披薩的規格，披薩麵糰重量介於180g至250g之間，並加入天然海鹽及新鮮酵母，經過長時間發酵才能成就最適當程度的發酵麵團，而完美的發酵麵團是不黏手且非常具有柔軟性的，以這樣的麵團下去烤才能烤出在地人最愛的「加州比薩屋」。
來到「加州比薩屋」記得不要錯過人氣口味和風章魚燒，吃起來的感覺有點像日式大阪燒或章魚燒，在比薩皮上淋上照燒醬汁再鋪上新鮮章魚、起司、洋蔥等配料，出爐後再放上像山一樣高的的柴魚片，最後再淋上香甜的美乃滋，吃一口除了可以感受到柴魚酥脆口感，還有披薩餅皮與章魚燒帶來的多層次滋味。
加州比薩屋
店家地址：澎湖縣馬公市陽明路28號
店家電話：06 9271909
營業時間：10:00-21:00
訂餐外帶連結：http://bit.ly/35Taha3
粉絲專頁：http://bit.ly/3bRlVpR
圖片來源：加州比薩屋
延伸閱讀//大口吃鴨肉！道地台式美味，澎湖鴨肉界的大王
延伸閱讀//澎湖在地70年，排骨在舌尖化開的絕妙滋味【福台排骨麵】
◎加入台灣旅行趣ShareLife官方LINE生活圈享優惠：https://bit.ly/2JXDPGv
