南投古早味排隊美食!食尚小編發現草屯有家「古早味紅薯餅」,因節目《綜藝玩很大》的藝人KID、小鬼有來幫賣過而暴紅,老闆阿嬤即便年事已高,仍堅持天天出來擺攤,就這樣賣了23年,人多排隊時大約要等1小時,將手工紅薯山藥泥鋪平,慢煎至微酥「恰恰」的口感,讓《食尚玩家》部落客吃過都說讚!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
想吃先排隊1小時
「草屯李蘇古早味紅薯餅」的攤位不難找,就在稻香風情館–草屯鎮農會超市的入口處,阿嬤攤位就在碧山路與草溪路交叉路口,攤位寫著「素食紅薯山藥」。我們當天約下午3點時來訪,等候人潮並不少,且大家都默默排隊,也不會催促阿嬤,人多排隊時約半小時至1小時左右,由於都是阿嬤1人作業,想吃的朋友要耐心等候喔!
▲「草屯李蘇古早味紅薯餅」就在草屯鎮農會超市入口,因為只有阿嬤1人作業,想吃要耐心排隊唷。(圖片來源:Nana愛旅行札記)
飄香23年「慢煎紅薯餅」
這麼炎熱的天氣,阿嬤還要出來擺攤,又要在高溫煎台前做事真的挺辛苦,阿嬤的攤位不會太髒亂,紅薯山藥泥都放在保鮮盒裡,製作時再用冰淇淋勺挖起來,放入煎盤裡鋪平慢慢煎。據說阿嬤在這裡賣了23年,小小攤車靠著阿嬤的雙手,1塊1塊慢慢煎。
▲這麼熱的天氣,年紀大的阿嬤還堅持出來擺攤,又在高溫煎台前做事真的很辛苦。(圖片來源:Nana愛旅行札記)
▲阿嬤會先挖1勺紅薯山藥泥,再放入煎盤裡鋪平慢慢煎。(圖片來源:Nana愛旅行札記)
藝人KID、小鬼也來幫賣
會知道這家店是因為先前《綜藝玩很大》節目有去拍攝而暴紅,藝人KID跟小鬼就有幫忙阿嬤製做紅薯泥與販售。一塊塊紅薯煎得稍微恰恰,呈現金黃色澤,看起來特別可口~每塊紅薯餅大小不同,一口咬下可以感受到表皮微酥脆,內部帶有厚度不會太硬,口感偏軟Q,紅薯甜度也恰恰好,吃起來也不會太甜。
▲一塊塊紅薯煎得稍微恰恰,呈現金黃色澤,看起來特別可口!(圖片來源:Nana愛旅行札記)
▲「紅薯餅」(25元)一口咬下可以感受到表皮微酥脆,口感偏軟Q,紅薯甜度也恰恰好。(圖片來源:Nana愛旅行札記)
草屯李蘇古早味紅薯餅
地址:南投縣草屯鎮碧山路190號
時間:週三至五14:00~16:00/週六至二14:00~18:00
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