口感滑嫩又清爽！酪梨沙拉蛋捲
酪梨沙拉蛋捲
天氣熱的時候最喜歡來個沙拉料理，這個利用蛋皮捲起酪梨沙拉，口感滑嫩，很清爽也很好吃喔～
食材
酪梨, １顆／約110g
蕃茄, ７０g
洋蔥, ７０g
小黃瓜, ２根
雞蛋, ３顆
調味料
鹽, 1/4小匙
- 糖, 1/4小匙
- 黑胡椒, 1/4小匙
- 檸檬汁, １大匙
料理步驟
步驟 1：準備動作：1.蕃茄切丁，洋蔥切末，酪梨取肉放入容器中。2.雞蛋打散，煎蛋皮，３顆蛋約可煎出２片。3.檸檬取汁備用。4.小黃瓜用削皮刀，片薄片。
步驟 2：把酪梨壓成泥狀，把洋蔥末，蕃茄丁拌勻，加入調味料（鹽，糖，黑胡椒，檸檬汁）混合拌好，就是酪梨沙拉囉。
步驟 3：蛋皮上鋪上小黃瓜片
步驟 4：放上酪梨沙拉餡
步驟 5：捲起
步驟 6：切片排盤
步驟 7：捲的方式，可以蛋皮在外，也可以小黃瓜在外，這樣可以呈現２種不一樣的外型。
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