融合在地特色 竹山社區推出精緻風味餐

將竹筒飯、筍干爌肉、地瓜包等等的美食擺在一起，這是竹山社區結合在地的農特產品所推出的餐盤料理，看起來相當美味可口，這幾年受到疫情的影響，現代人的用餐模式，漸漸轉型一人一份精緻料理餐盤的用餐方式，希望用創新的方法，來推廣竹山鎮的美食。

▲融合在地特色，竹山社區推出精緻風味餐 /記者徐旻鈺 攝

竹山鎮公所每年都會舉辦竹筍料理比賽，以往都是依合菜的模式來設計菜單，但是隨著時代的變遷，一人一份的餐盤料理漸漸受到民眾歡迎，公所就和竹山社區合作，先行來討論餐盤料理的可行性，預計在十一月舉辦相關活動，讓民眾在品嚐料理的同時，進一步認識竹山優質的農特產。

▲融合在地特色，竹山社區推出精緻風味餐 /記者徐旻鈺 攝

由竹山社區帶頭的社區產業行銷計畫，都會帶領鎮內六個社區的成員進行料理研習，在培養志工能力的同時，也讓各社區能夠發揮自身的特色來增加收入，這次的料理餐盤，未來也會作為社區產業行銷的產品，歡迎有興趣的民眾，可以向竹山社區訂購。