【食聞】如何辨識蜂蜜真假？認明標示讓你買得更安心

撰文＝衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第938期

透著琥珀色澤的包裝蜂蜜產品，是甜點控的必備好物！但是您知道架上琳琅滿目的蜂蜜產品，要如何辨識是蜂蜜或風味糖漿？就讓食藥署帶您一同認識「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」。

蜂蜜標示新制7月上路！品名、原產地，一看便知

衛生福利部公告的「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」已經自2023年7月1日正式實施，自實施日起產製的蜂蜜及其糖漿類產品，須依其含蜂蜜量的多寡來標示品名。只有僅含蜂蜜成分的產品，才可標示為「蜂蜜」、「純蜂蜜」、「100%蜂蜜」。

產品名稱必須依照蜂蜜含量來標示。（圖片來源：衛生福利部食品藥物管理署提供）

蜂蜜含量達60%以上，有添加糖（糖漿）的產品，品名應標示「加糖蜂蜜」字樣；如有添加糖（糖漿）以外的其他原料，品名應標示「調製蜂蜜」或「含○○蜂蜜」字樣，且字體大小應一致。蜂蜜含量未達60%的產品，品名如果含有「蜂蜜（蜜）」，應標示如「蜂蜜風味」或「蜂蜜口味」，且字體大小應一致。未添加蜂蜜的糖漿產品，品名就不得標示「蜂蜜」字樣。此外，產品外包裝也必須標記蜂蜜原料的原產地，讓蜂蜜來源一目了然！

多重管道，更進一步了解蜂蜜標示

為保障消費者知的權益，使民眾能夠透過標示即能選購適宜的產品，食藥署以多元管道宣導標示規定。消費者若想更進一步了解，可至食品標示諮詢服務平台影音專區觀看「標示小學堂-包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」影片，同時食藥署也於「食品藥物業者登錄平台」提醒業者應依規定如實標示，讓消費者及食品業者都能清楚認識包裝蜂蜜及其糖漿類產品的品名及原產地標示。若想要獲得更多的本署資訊，也可透過加入「TFDA食藥署」LINE官方帳號，瀏覽相關貼文並隨時接收最新資訊。

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