清醒世代崛起！歐盟擬定「Alcohol-Free」新制、無酒精葡萄酒市場爆發中

自2019年人們開始認識「sober curious清醒世代」或「清醒好奇者運動」以來，各式各樣的無酒精啤酒就開始大量地湧入市場，不僅因為健康理由受到啤酒族群的歡迎，也吸引不喝酒的人成為消費者。數年來，雖然無酒精酒類的市場持續成長，相較於啤酒，無酒精葡萄酒的選擇和變化卻相當有限，其發展遠遠慢了一大步。這項事實對銷售量逐年下滑的葡萄酒產業來說，無疑是另一當頭棒喝——是時候追加火力拓展無酒精的生產與行銷，挽回局面了！

歐盟無酒精標籤新法案：Alcohol-Free、0.0％、Alcohol-Light

歐盟高層擬議新法案，定義3個新標籤，以統一所有歐盟國家的標準，同時支持日益擴大的無酒精葡萄酒市場。目前市場上常見的標籤包括「zero alcohol」（零酒精）、「0.0％」、 「alcohol-free」（無酒精）和「low-alcohol」（低酒精），讓人看了似懂非懂，難以判斷各標籤所代表的準確酒精含量。這次歐盟執委會提議的新標籤分別為：

1、Alcohol-Free（無酒精）：酒精體積濃度（ABV）為0.5％以下。

2、0.0％：酒精體積濃度為0.05％以下。

3、Alcohol-Light（微酒精）：酒精體積濃度高於0.5％，但比去酒精前所屬類別的最低酒精濃度至少低30％。

除此此外，該部門也提出目標市場的針對性策略，以協助產業管理其生產潛力、適應消費者偏好的改變，以及開發新的市場機會。

歐盟執委會：用熟悉的名稱統一各國標示、未來將用符號替代文字

歐盟執委會進一步解釋，過去法規所使用的名稱為「完全或部分脫醇」（de-alcoholised），偏技術用語，對消費者而言不夠友善。「新標籤的目的是用更親切、一般人更為熟悉的字眼來做說明。」換句話說，這是重新塑造形象的一步棋。儘管提出的新名稱已經被廣泛使用，各會員國對它們的規範卻不盡相同；此提案旨在確保歐盟地區內葡萄酒標示的一致性，未來會藉由圖示或符號代替文字做為通用識別，而在跨國市場中不需要任何翻譯。

無酒精酒類市場成長62％，新標籤將盡快頒布實施

2023年，全球NOLO（無酒精、低酒精）酒飲市場規模達到大約130億美元，自2018年以來足足成長了62％！另外，據美國市調公司Grand View Research的報吿顯示，2030年全球的無酒精葡萄酒市場規模預估將達到37.8億美元；2024～2030的年複合成長率為7.9％。現階段，這法案已由歐盟農業執委會專員漢森（Christophe Hansen）於2025年4月份呈遞歐洲議會和歐盟理事會，在葡萄酒相關業者贊同轉向無酒精市場積極耕耘的氛圍下，有望盡快獲得通過和開始實施。

中國無酒精市場迎來黃金期，從健康需求到商務禮儀

世界衛生組織（WHO）認為，健康問題、酒駕的嚴懲、年輕世代飲酒文化的改變等，都是2000～2019年期間歐洲人均酒精消費量下降20％的原因。面對需求疲弱，有愈來愈多的釀酒廠商將賭注押在無酒精葡萄酒上，選擇用創新來推動銷售的多樣化。法國、義大利和西班牙是葡萄酒的生產主力，產自這些區域的無酒精葡萄酒主要出口至北歐國家、荷蘭、比利時及英國。那麼觀察近年來大量消費葡萄酒的中國，在無酒精類方面，是否有什麼新發現呢？

有別於西方國家Ｚ世代因為健康或清醒好奇者運動的盛行，而在酒吧和餐廳啜飲無酒精葡萄酒，中國人喝無酒精葡萄酒的主要場所是在會議室和宴會廳。據《悅聊酒》（Vino Joy News）報導，2025年第一季中國進口的無酒精飲料（含無酒精葡萄酒）大約為7000公升，較上年同期增加25.4％，總價值約2.18億美元，其消費動能來勢洶洶。2023年，僅在阿里巴巴天貓購物平台上，無酒精葡萄酒銷售額就飆升了120％；預計到今年年底，其市場規模將超過20億元人民幣（ 約2.75億美元）。

澳洲出口中國最大的葡萄酒商之一的Auswan Creek，在中國推出了「藍龍蝦」（Blue Lobster）的無酒精系列商標，近兩年才受到當地民眾的喜愛。耕耘進口葡萄酒行業逾15年的青島朗維卓越國際貿易也認同，無酒精葡萄酒的消費趨勢非常活躍，該公司每個月運輸三大貨櫃入港。不過，中國的消費者在餐宴上選用無酒精葡萄酒，大多是出於實用的理由：宴後必須開車回家。另一方面，商業場合中一些高階主管和賓客，會因為健康考量、職場義務、或者酒量不佳卻必須參加敬酒等原因，選擇不含酒精的葡萄酒，一來維持禮儀，二來顧及面子形象。就需求偏好而言，中國的消費群不愛過甜的葡萄酒，而是喜歡酸澀度與甜度均衡的商品；簡言之，味道的層次和特徵必須與傳統葡萄酒愈類似愈好。

無酒精飲酒風格下，消費者又該注意什麼？

反觀身為消費者的你我，迎接無酒精的飲酒風格需要注意什麼呢？歐盟執委會提出的新標籤中最具爭議性的就是「light」這一詞，意思為「輕微」；以定義而言，去酒精後的酒精濃度卻可能比啤酒或艾普羅香甜酒（Aperol spritz）還高，被列為微酒精葡萄酒真的恰當嗎？「Light」一字的使用廣泛，大眾非常熟悉，故既有印象很可能會誤導和鼓勵消費，模糊實際的酒精濃度，忽略對公共健康的注意，使人不得不對公正標籤做法提出質疑。

舉例來說：一般蘋果酒的酒精濃度是4.5％，歐盟認定的葡萄酒最低酒精濃度是8.5％，若要符合「微酒精」的條件，就必須採用去酒精程序將酒精濃度減至5.95％（8.5x70％）；不過仔細比較，會發現微酒精葡萄酒其實比蘋果酒的酒精含量更高。同樣地，法國葡萄加烈酒（French vin de liqueur）和西班牙加列葡萄酒（Spanish fortified wines）在歐盟規範下，其最低酒精濃度是15％，若在去酒精後減少至10.5％，依然可以貼上新標籤「微酒精」；這樣的結果應該會令人感到相當矛盾和衝突。在無酒精的選擇方面，你我有必要確認酒精濃度，避開「輕」「微」「低」等類似字詞藏在背後的陷阱。以韓國規範來說，「Alcohol-free」（無酒精）代表酒精濃度低於0.05％，而「Non-alcoholic」（非酒精）則最高可達1％，別被「Free」或「Non」這樣的字眼模糊了判斷力。

總而言之，細讀酒精含量的說明文字或者詢問店員，是消費者在購買前可以做到的明智第一步。

【飲酒過量，有礙健康】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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