擺脫以往對素食的刻板印象，現代不斷推陳出的新概念蔬食餐廳，可是連不少肉食主義者都會專程來吃上一頓呢～這次盤點台北 12 間必吃素食料理，不乏中式料理、義式料理、日式料理，甚至連泰式料理都有，以及超質感 Vegan 咖啡廳也必須收，建構屬於你的台北蔬食地圖吧～
1. Oddfish cafe
藏身民生社區內的超質感蔬食咖啡廳！從食物到飲品都主打全植，雖說是素食，口味卻是連肉食主義者都覺得好吃的程度。必點黑松露細扁麵，濃郁的松露白醬裹在細扁麵上，每口都吃得到濃厚香氣～店內的 pizza、提拉米蘇也非常推薦，尤其提拉米蘇還特別將 Masala 與蛋糕體分開，一次可以品嘗到兩種口感！
- 營業時間：星期一～日 AM 11 : 30～21 : 30，星期二公休
- 地點：台北市松山區延壽街 360 號 1 樓
- 官方 FB 連結：Oddfish cafe
2. 有麵子蔬食料理
位於文山區的人氣超旺蔬食餐廳，店內無論主食的飯類、麵食類，或是炸物都表現得非常優異，且價格也非常甜，可謂是超高 cp 值得佛心蔬食餐廳～以燕麥奶為湯底、加入有韌性的細麵，每口都夠味又勁道；人氣雙醬咖哩味美濃郁，完全就是白飯殺手；每桌必點炸素雞排，酥脆的麵衣與豆皮完美結合，真的會越吃越涮嘴！店內可選擇全素 or 五辛素，因為人潮眾多，要去之前可以先訂位，以免花上大把的時間等待。
- 營業時間：星期二～三、星期五～日 AM 11 : 30～14 : 00，17 : 00～21 : 00，星期一、四公休
- 地點：台北市文山區羅斯福路六段 275 之 6 號
- 官方 FB 連結：有麵子蔬食料理
3. 穗科手打烏龍麵 hoshina
喜歡富嚼勁有韌性的麵條嗎？身為麵食控的你絕對不能錯過穗科！這間可是連不少肉食主義者都會專程朝聖的一家店，有咬勁的麵條真的太吸引人了啦～除了麵類料理都推推外，店內的炸物也受到不少人推崇，更有人大力推薦一定要在飯後來碗紅豆湯！有綿密又帶有顆粒感的清爽微甜，在冬天熱熱喝再合適不過了～
- 營業時間：星期一～日 PM 11 : 30～20 : 00
- 地點：台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 27 弄 3 號
- 官方 FB 連結：穗科手打烏龍麵 hoshina
4. 蔬漫小姐 Miss Shumaan.house
主打燉飯、義大利麵的蔬漫小姐，距離捷運市政府站僅 5 分鐘步程，青醬、紅醬、白醬、粉紅醬通通都有，美味且絕對吃得飽，讓不少客人吃著吃著就變成忠實顧客～也有炸物的選項，完美保留了食材原有的鮮味，裹上外層薄薄的炸皮，酥脆又無油耗味！體貼素食顧客，現場也有販售植物奶、純素軟糖的商品，吃飽飽之餘還可以帶點戰利品回家～
- 營業時間：星期二～日 PM 11 : 30～15 : 00、17 : 30～21 : 00
- 地點：台北市信義區永吉路 120 巷 82 號 1 樓
- 官方 FB 連結：蔬漫小姐 Miss Shumaan.house
5. 北平金廚新蔬食料理
在地耕耘二十多年的北平金廚，其實原本是賣葷食的餐廳，後來轉戰素食，因其獨特的創意料理、不遜於葷食的神級美味，讓不少原先吃葷食的顧客回流～招牌純素蒸餃皮薄餡多，有別於他店的獨門餡料，更讓顧客們為之著迷。其他如大餅捲、香煎素干貝、過橋米線等，都是到訪必點的招牌菜，建議可以多帶幾個親朋好友，點一桌菜共享、滿足口腹之慾！
- 營業時間：星期一～日 PM 11 : 20～14 : 00、17 : 00～20 : 30
- 地點：台北市士林區天母西路 38 巷 3 號
- 官方 FB 連結：北平金廚新蔬食料理
6. 上善豆家 DeliSoys
素食者一定要多補充植物性蛋白質！黃豆是非常重要的植物性蛋白質來源，而上善豆家就主打以黃豆為食材的「全豆宴」，只餘豆香不留豆腥味的好滋味，既吃得健康又有能一飽口福～店內有提供全素＆蛋奶素的選擇，招牌「松露冰花煎餃」必點，濃郁松露味搭配酥脆外皮一吃就難以忘懷。
- 營業時間：星期一～五 PM 11 : 30～14 : 30、17 : 30～21 : 00，星期六、日 PM 11 : 00～21 : 00
- 地點：台北市大安區復興南路一段 107 巷 16 號
- 官方 FB 連結：上善豆家 DeliSoys
7. Mianto 艾果豐
以精緻蔬食料理為餐廳主打，是很適合在逢年過節來慶祝一番的地方～全素的義式料理、無酒精的紅酒，每一個元素都讓素食者可以安心吃大餐，不怕沾葷腥；店內無五辛、無蛋奶，採純素料理，主食煙燻炒飯＆麻油燉飯必點，獨特的南非咖哩盒子盛滿番茄、椰奶、鷹嘴豆等食材，搭上手撕麵包十分合適～飯後一定要來個南非奶酪布丁派，以如麻糬般的 Q 彈美味，結束完美的一餐！
- 營業時間：星期二～五 12 : 00～15 : 00、18 : 00～21 : 00，星期六、日晚上 17 : 30 開始營業，星期一公休
- 地點：台北市大安區仁愛路三段 123 巷 26 弄 6 號 1 樓
- 官方 FB 連結：Mianto 艾果豐
8. Plants
無麩質純素餐廳，過敏兒也可以輕鬆享用美食～主打輕爽的裸食形式料理，以最少的加工、滴精緻化飲食，提供給顧客最天然的飲食選擇。必點醬燒天貝韓式拌飯，煎燒得香氣逼人的天貝丁拌入韓式辣醬、加上多種蔬菜，爽脆口感絕對夠味！也非常多人推薦果昔＆巴西莓果缽，當作下午茶吃完全清爽無負擔～
- 營業時間：星期二～日 PM 11 : 30～21 : 30，星期一公休
- 地點：台北市大安區復興南路一段 253 巷 10 號
- 官方 FB 連結：Plants
9. Herbivore Vegan 料理
A post shared by Tiffany’s Food Blog 真實評價 (@tiffany871028_foodie)
精緻、選用新鮮食材的異國蔬食料理，素食也可以吃得很有質感～店內的義大利麵為保留麵心微硬的烹飪手法，必點肉醬麵絲毫不遜於葷食版，是肉食主義者也大讚好吃的一道餐點！不少人也推薦「紅咖哩佛陀碗」，澎派份量吃完直接飽到站不直；烤孢子甘藍、鬆軟微酥的蒜香麵包，也是每桌必點～
- 營業時間：星期一～日 PM 11 : 00～21 : 30，星期六、日營業至 22 : 00
- 地點：台北市信義區松高路 19 號（新光三越台北信義新天地 A4 2 樓）
- 官方 FB 連結：Herbivore
10. Ooh Cha Cha 自然食
Ooh Cha Cha 目前共有古亭店及科技大樓店兩間店面，同樣美味～店內的現打果昔受到無數顧客推崇，幾乎是每桌人手一杯。店內的創意蔬食料理兼顧美味及營養，特色「蛋白質沙拉」滿滿一碗就攝取滿滿植物性蛋白質。部分產品為五辛素，全素的素食者需多注意一下～
- 營業時間：星期一～日 PM 11 : 00～21 : 00
- 地點：台北市中正區南昌路二段 207 號
- 官方 FB 連結：Ooh Cha Cha 自然食
11. The Green Room 泰式蔬食
沒想到素食也有泰式的選擇！獨特的香料應用在料理中，光聞味道就讓人食指大動～必點蔬食綠咖哩，富有層次感的重口味超級下飯，沾米線配著吃也超搭；夠味的酸辣湯完全就是道地的泰國味，辛香帶勁真的讓人胃口全開～此外，薑黃飯、打拋料理、南瓜泥版月亮蝦餅等都有不少擁護者，是喜歡重口味素食者的吃飯好去處！
- 營業時間：星期一～日 PM 11 : 30～14 : 30、17 : 30～20 : 30
- 地點：台北市大安區仁愛路四段 300 巷 25 弄 3 號
- 官方 FB 連結：The Green Room
12. 阿馬非 Coffee
到北投泡完溫泉，來一頓簡單美味的素食大餐修整一下腸胃吧～阿馬非販售各種輕食飲品，人氣烤飯搭上一顆半熟水波蛋，超級入味、幸福感爆棚啊！店內還有燉飯、披薩等選項，獨特的絲瓜披薩幾乎是每桌必點，微微濕潤的鮮嫩絲瓜，與酥脆披薩皮尬在一起真的太搭；在地耕耘多年，許多人家庭朋友聚會都會選擇阿馬非，畢竟溫馨環境及美味餐點誰都抗拒不了啊～
- 營業時間：星期一～日 PM 11 : 00～21 : 00
- 地點：台北市北投區大業路 516 巷 2 號
台北也太多高質感蔬食料理！每一間看起來都好好吃～相信不少無肉不歡的人也動心了吧？
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