深夜食堂－10分鐘酒蒸蛤蠣
只要10分鐘就能完成的深夜食堂誘人料理－酒蒸蛤蠣! 以酒帶出蛤蠣的香氣，再加上一小匙奶油的提味，非常鮮美好吃！
食材
- 蛤蠣, 10-15顆
- 蔥花, 一小碗
- 蒜末, 2-3瓣
- 辣椒, 適量
- 米酒, 2大匙
- 檸檬, 1/4顆
- 無鹽奶油, 1小匙
料理步驟
步驟 1：蛤蠣洗淨吐沙完成
步驟 2：青蔥切成蔥花，辣椒切末，蒜頭切末
步驟 3：將洗淨的蛤蠣放入平底鍋中（這裡使用的是大同無水料理鍋）
步驟 4：開小火慢慢煮，放入蔥末蒜末和辣椒，倒入兩大匙米酒，關上鍋蓋
步驟 5：約3-4分鐘後開蓋，加入一匙奶油，適調味可加一匙日式淡醬油，再繼續煮至至蛤蠣全部打開即可（約２－３分鐘）
步驟 6：香噴噴的酒蒸蛤蠣就完成啦！
步驟 7：由米酒帶出蛤蠣海鮮的香氣，加上奶油和蒜末等提味，超級鮮美好吃！
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