鹹水雞點啥青菜才內行？　饕客曝「隱藏菜單」：嚼勁超讚

鹹水雞是台灣經典小吃之一，常以雞齡較老的蛋雞，用鹽水燙煮再泡水冷卻，讓雞皮收縮緊實，口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁，而除了雞肉之外，當然少不了其他豐盛的配菜。近日，一名網友在 PTT 八卦版提到，點鹹水雞要吃什麼青菜才是內行？貼文立刻引發熱議，釣出許多老饕神解。

原 PO 以「鹹水雞點哪樣青菜才是內行的？」為題，貼文提到，晚餐為了養生，打算到鹹水雞攤點 3 樣青菜配上雞胸肉、雞翅和自己煮的白飯當一餐，笑稱「鹹水雞配白飯應該算養生？」同時好奇詢問廣大鄉民，想知道去鹹水雞攤位，該點哪樣蔬菜才是內行人？

▲一名網友在 PTT 八卦版提到，點鹹水雞要吃什麼青菜才是內行？貼文立刻引發熱議，釣出許多老饕神解。（圖／翻攝自 PTT ）

貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「花椰菜」、「怎麼可以不放玉米筍？」「就鹹了還怎麼養生」、「鈉超標，哪裡養生？」「小黃瓜！而且一定要用拍的」、「筍子」、「點皮蛋啦，唯一好吃的」、「要加蔥花」。

對此，有老饕紛紛點出 2 款必點的隱藏菜色，分別為鳳尾藻和水蓮，認為最有嚼勁、增加口感，「紫海草跟綠海草啊」、「鳳尾藻」、「水蓮」、「配水蓮，脆性的最讚」。（編輯：賴詠璿）