當滷肉飯不只是銅板價美食！盤點 5 家高級滷肉飯連牛舌、鵝肝都吃得到

一講到滷肉飯，鼻腔開始不自主的聞到那香噴噴滷汁味，淋在熱騰騰的白飯上，這種即視感瞬間讓肚子都餓了起來！身為國民美食的它，印象中通常都是30 ~ 40 元一碗的銅板價，但是經過餐廳的創意發想，也讓滷肉飯的身價變高了！

1. Luigi路易奇洗衣公司

不要真的以為是洗衣店喔！其實它是一家法式餐酒館，取名的原因是早期美國有禁酒令，許多酒吧、餐廳會用洗衣店名稱來經營。

他們所販賣的高身價滷肉飯，就是「鴨肝滷肉飯」，其實是隱藏菜單，滷肉是用熟成和牛製成，再加上一片鵝肝，瞬間讓滷肉飯變成法式料理。

餐廳資訊

地址：台北市安和路一段112巷1號1樓

時間：17：30～00:00（週一公休）

2. J&J Private Kitchen 私廚

這是一家中式料理以西餐的方式呈現的私廚，熱門的程度讓日本富士電視台都來採訪他們。

其中一項最知名的餐點，就是「鴨肝蚵仔酥滷肉飯」，封它為最高貴的滷肉飯絕對實至名歸，因為在香煎鵝肝上，還灑上了金箔紙，搖身一變滷肉飯界的貴婦。

餐廳資訊

地址：台北市松山區健康路8巷1號

時間：18：00～22:00（週一公休）

3. Top Fire Bistro精肉小酒館

身為肉食主義者絕對要收藏的一間店，他們擅長將不同類型的肉做成各種料理，店內的牛肉麵也是知名餐點之一。

他們就將滷肉飯搖身一變，成為了「牛舌滷肉飯」，用牛舌的末端製成，還用了松露來去腥增加香味。最後裝在大同小電鍋造型的容器，超可愛的外型，成為了招牌料理。

餐廳資訊

地址：台北市市民大道四段219號

時間：17：30～01:00

4. 萬豪酒店LobbyLounge

曾被知名Youtuber拍成影片，內容是銅板滷肉飯與高級滷肉飯的差別，而影片中的高級滷肉飯，就是萬豪酒店推出「碳烤松阪豬究極肉燥飯」

金黃色的松阪豬，配上用許多香料熬煮的肉燥，在淋上越光米上，最後加上糖心蛋，是到用料非常實在的滷肉飯。

餐廳資訊

地址：台北市樂群二路199號一樓

時間：10：00～01：00 / 下午茶時段14：00～17：00

5. 貝多蕾納

素食者也可以吃的素肉飯，貝多蕾納市一家蔬食餐廳，店內的每一道料理，看跟葷食很像，給習慣大魚大肉的人，想要來點蔬食料理時的最佳選擇。

他們所做的素肉飯，有個很美的名稱「老醬桃膠君侯飯」，食材有口感豐富的猴菇、鮮香菇、素肉、刈薯等，在用釀了11 個月熟成的老醬油燒滷入味。最後加入桃膠熬製出醇厚醬汁，搭配上糙米飯，厚實的香氣，讓人忍不住一口接一口。

餐廳資訊

地址：台北市中山北路三段26-1號

時間：11：30～21：00

文/ 彭幸茹圖/ 阿巫

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