簡師傅牛排館｜南區.美國最高等級Prime牛排.高貴而不貴的牛排就在簡師傅！
【簡師傅牛排館】在高雄非常的有名啊！第一間分店選擇了台中，真是一大榮幸
他們採用的牛排是美國安格斯最高Prime等級的牛排！聽到這口水都流下來了…
這以黑色做為基底，紅白相間的配色，這讓我想起小時候的牛排店也是這種感覺
明亮的燈光，舒適的環境，他們就位於台中高工附近的學府路上，不難找！
說實話，這邊的停車位真的不好找，但他們很貼心地去找了一間配合的特約停車場
記得沒錯的話，應該是消費600$折抵一小時的停車時間！
他們一樓的位置不是很多，但坐起來也不會有那種擁擠的感覺，二樓的位置就更是寬敞了
他們二樓也有提供包廂的空間，個人是覺得蠻適合學生聚餐，或是家庭公司聚餐方便
飲料有分一二樓，今天一樓的是柳橙汁，二樓的則是一般常見的汽水飲料機！
而冰淇淋的部分就放置在二樓，畢竟一樓的空間有限XD
湯品及麵包也是可以吃喝到飽的！湯品有兩種，玉米濃湯、羅宋湯，
他們的麵包很特別！是採用自己的配方向去製作的雜糧麵包，顛覆的以往奶油餐包的概念
▲【 羅宋湯｜極推 】不得不說他們的羅宋湯真的很誇張，裡面的材料多到沒在客氣的，
而且上面寫的內含牛肉，個人覺得吃這邊的牛肉根本就回本了啊啊！！
他們的真材實料是可以喝得出來，熬煮出的那甜味完全是在外面沒喝過的口感
▲【 玉米濃湯 】這道湯品不只家喻戶曉，似乎已經成為了牛排必配的湯品，
他們的玉米濃湯也很特別，把玉米磨碎而去熬煮，我個人比較喜歡傳統的玉米粒口感
不過這種濃湯也是有蠻多人喜歡的，每個人喜好不同嘍！
▲【 雜糧麵包｜極推 】改變了原始奶油餐包的概念，完全不用再拿下去烤過，
這雜糧麵包真的誇張，撕開內部緊實綿密是看的出來，軟嫩的口感讓人一口接一口
沾上湯品更是不同的風味，但我個人也是屬於不沾湯的那一派別
▲【 頂級熟成肋眼牛排(15盎司) 】簡師傅牛排都特地跑來台中開了，當然是要嚐一下他們的招牌啊！
看那獨特的烤盤設計，完全不沾黏烤盤，也不會焦掉，溫度控制的剛好，熟到一個程度後，呈現保溫狀況
店家介紹了幾種他們的吃法，有最基本的蘑菇醬、黑胡椒醬、綜合醬，他們的醬料都是自己調配，不買現成
除了基本的以外，還有鹽巴以及鹽巴混胡椒，這真的是讓我大吃一驚，這還是我第一次聽到！
除了醬料以外，說到牛排的好壞，當然要先吃一口原味啊！這是對上等牛排的尊重！
軟嫩口感的肉質，熟度剛好，點三分熟大概會落在五分熟左右，以此類推，
咬下時肉汁在嘴裡漫延，真的是讓人有種口齒留香的感覺，這就是Prime等級的牛肉啊！
個人還是比較習慣先沾上鹽巴，畢竟牛排最搭的兄弟就是鹽巴與蒜片，
肋眼部位最為貴重的部分就是他的油脂量，真的是極為豐富，不敢吃太油的朋友就不建議點肋眼嘍！
胡椒混鹽巴真的是蹦出新滋味欸！讓我突然愛上這口味，胡椒特別的鹹味配上鹽巴的鹹味，
兩種口味在嘴巴裡面不謀而合啊！而且他們這塊15盎司的肋眼牛排只要1580$
據說肉的品質跟等級就跟台中著名的頂級牛排館茹絲葵一樣，但價格卻低了至少1千多左右，這也太划算…
我平常吃牛排幾乎是都不加黑胡椒還是蘑菇醬了，但店家強力推薦他們的醬汁，當然要澎場一下！
如果平常吃牛排有在沾醬汁的人，一定吃得出來不一樣的地方，完全是師傅自己手工特製的醬料，
難怪他們說，在他們家吃東西不用擔心食品上的問題～
吃完牛排，老闆問說請問想要吃飯還是吃麵，滿臉問號的我選擇了飯，
飯還有分兩種口味，目前是海鮮飯跟咖哩飯，今天選擇了海鮮飯的部分！
醬汁融入了海鮮的精華，烤盤的溫度使醬汁冒泡，實在太美一直拍照，忘了攪拌
牛排已經很飽了，但看到這飯肚子又有胃口了XD
【 簡師傅牛排館 】
電話： 04-2285-2520
地址： 台中市學府路92號
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營業時間：
週一 ~ 週五 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:30
週六 ~ 周日 11:00 ~ 21:30
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