168間歇性斷食超讚？想輕鬆燃燒脂肪 專家提醒：避開「三大地雷」
在減重的各種方式中，「間歇性斷食」是近年相當熱門的方式之一，如168斷食法等。不過，有專家提醒，不論選擇哪一種間歇性斷食法，都要注意「熱量赤字」，及避開「三大地雷」，才能讓身體好好燃燒脂肪。
戴岑樺在臉書粉絲頁「叮噹營養師」發文解釋，間歇性斷食」是藉由長時間不進食，讓身體燃燒脂肪的時間增加，而這段時間至少要有14至16小時；至於原理，是先花8至12小時讓身體消耗儲存的肝醣，接著才會開始分解脂肪。有些人執行失敗，是因為誤以為進食時間內可以大吃大喝，但減重必須要有「熱量赤字」，才能瘦身成功。
至於間歇性斷食有什麼好處呢？戴岑樺以專業營養師角度指出，目前世界上已有許多研究，指出好處有減少發炎、細胞自動修復、提升抗氧化能力、提升生長激素、腎上腺素並且增加胰島素敏感性，讓身體更有效運用脂肪來當主要能量來源。
戴岑樺介紹一般常見的間歇性斷食法，爆紅的168斷食屬於「限制時間斷食」，每天斷食16小時，僅在剩下的8小食內進食，另外還有186或204斷食。第二種是「整日斷食」，每週選擇1至2天完全不吃任何東西，多為禁食30至40小時。
第三種是「隔日斷食」，舉例來說就是週一、週三、週五斷食、相隔一日的週二、週四、週六進食，且進食日完全不限制熱量攝取。不過，這種方法的禁食日也不是完全不吃，而是只吃中午一餐，並且佔一整天熱量的25％。
戴岑樺提出研究數字指出，接受第一種「限制時間斷食」的試驗者，持續4至8週平均體重可以減輕1.07公斤；第二種「整日斷食」的受試者，持續12至24週可以減輕3至9％的體重和體脂；第三種「隔日斷食」持續3至12週，則能讓受試者可以減輕體重的3至7％、體脂肪減輕約3至5.5公斤。
不過，戴岑樺提醒，間歇性斷食也有三大地雷要注意：
一，食物要選擇「原型食物」，避開油炸及精緻糖，蔬菜水果的膳食纖維食物要足夠，延長飽足感。
二，提升蛋白質總攝取量，並在可進食的時間內加入阻力型運動，避免減太多肌肉，降低代謝。
三，喝夠水，每天喝水量是體重乘上30至40c.c，有運動者要再增加500至1000c.c。
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