記者李鴻典／台北報導
2018台北米其林指南終於在14日正式揭曉，最終有20家台北餐廳摘星，許多人好奇，為何米其林只評鑑了台北市，美食家里維透露，一般海外米其林評鑑，多半以城市為主，而主要這次的米其林是以台北市的餐廳評鑑而已，所以無須太意外。
▲台北米其林指南。（圖／馮珮汶攝）
其實，在名單公布前，不少網友在網路上大戰南北，認為要評鑑美食，怎能少了台南，對此，台南市觀旅局長王時思說，米其林的事就順其自然吧！
王時思在臉書發文寫道，有人問評鑑台灣美食怎麼可以沒有來台南拜碼頭？既然一直追問她只好老實說！
▲台南市觀旅局長王時思（右一）。（圖／資料照）
她指出，「作為全球的美食評論，認識、鑑賞世界的美食是他們的責任；作為台灣的美食城市，把食物做到美味則是我們台南的責任」。
王時思強調，「每一位客人對我們來說都一樣重要，應該都要受到真誠美味的款待。如果米其林能認同台南的美味，我們會很開心；不過能受到每天上門的老客人稱讚，我們也一樣會開心感動」。
對台南這個城市來說，最重要的是「客人能不能感受到我們的待客之心？而我們能不能保持一致的熱情和初衷對待上門的客人？」王時思說，相信每一次人客的肯定，就是真實屬於我們的桂冠。
▲台南知名麵食度小月。（圖／李鴻典攝）
