食物落地「5秒內撿起來」都能吃？專家實測大呼意外

【國際中心／綜合報導】許多人都聽過食物掉地上「不超過5秒」撿起來還能吃的說法，然而實際上是否真的安全？專家實測後，連他自己都對結果大呼意外。

芝加哥微生物學專家艾徹（Nicholas Aicher）親自用科學方式驗證這個說法，他拿幾個培養皿接觸地面，時間介於0秒到1分鐘不等，再觀察各培養皿細菌繁殖的程度。影片在網路上吸引超過百萬次瀏覽。

結果顯示，不論時間長短，每個培養皿都出現細菌增長，就連0秒培養皿也長滿白色菌斑，「看起來就算0秒也太久」。而0秒培養皿的細菌繁殖數量，甚至與5秒的差不多，可見食物落地當下就會被細菌汙染，「5秒原則」完全是無稽之談。

他又發現，10秒的培養皿細菌數量多一些，而20秒和30秒的更多。不過讓他意外的是，1分鐘的竟然與5秒的相差無幾。

他總結，「不管5秒或60秒都一樣髒」，網友笑說「加過料了」，直呼「我再也不會吃掉到地上的食物」、「我就當作沒看到才能繼續開心吃」。也有網友質疑這個實驗沒對照組不準確，「真正原因取決於你有多捨不得掉到地上的東西」。