楠西芒著開趴登場

記者張淑娟／楠西報導

今夏最芒的楠西芒果料理賽─芒著開趴廿八日在芒果農創玫瑰綠柏園精彩登場，各式芒果料理、烘焙都讓人驚豔，其中由陶藝家黃怡文、服裝設計師康月足及女兒黃唯爾，一同烘焙出的的芒果點心，贏得金牌。

今年台南國際芒果節並未因芒果產量大幅減少而遜色，反而增添更多的創意，尤其首度舉辦芒著開趴料理賽，現場逾四十名參賽者，莫不用心料理著芒果，把芒果與海產、麵和奶酪等做結合，而相當經典的是一道阿嬤的芒果點心─悉心酥藝，一擺上就讓附近同時參賽者相當驚豔。

康月足表示，那是和孫子一起合作玩出來的傳統又潮的在地點心，有阿嬤滿滿的愛，還有孫子金黃燦爛的笑容，而其樣子則發想自傳統鳳梨酥，所呈現的芒果顏色則是用南瓜、甜菜根和抹茶，全是天然的顏色組成的悉心酥藝。由於悉心酥藝芒果甜點很藝術，讓現場參賽的烘焙者頻頻打聽是出自何人之手，最後更受到評審青睞，康月足家的悉心酥藝與王琇雯家的蛇舞芒卷和張雅燕的芒果金沙虱目魚等三個作品一同獲得金牌。

農業局專委吳俊傑對選手的創意火花肯定有加，並表示此次的芒果料理帶給大家全新的芒果好樣和創意，讓芒果與傳統手藝和各種食材結合出更多元的風情。何榮長則表示，今年芒果缺貨，楠西芒果只有二成，不過品質很好，且透過創意料理賽，又激發出芒果無限可能。

玉井區長顏振羽更到場觀摩首度舉辦的芒著開趴料理賽，並指出真的是一場精彩的芒果秀。楠西商圈發展協會總幹事林一夫則強調，楠西有溫泉、步道、經典廟宇、風味餐和民宿等，歡迎大家暑假到楠西自由行，許多的天然美景都值得走一趟楠西，還可以到梅嶺、曾文水庫等遊山玩水兼消暑。

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