大灣高中疑似食物中毒案　檢驗結果揭曉

台南市政府衛生局今年4月24日接獲通報，大灣高中發生疑似食物中毒案件，衛生局抽驗食餘檢體8件及採檢人體（糞便）檢體14件；檢驗結果出爐，人體檢體有7件檢出諾羅病毒陽性，因此判定為諾羅病毒群聚感染事件。

衛生局調查指出，大灣高中4月23日有2325人食用公辦公營的自製午餐，同日傍晚19時起陸續有學生出現嘔吐、腹瀉等症狀，部分伴有發燒，截至4月24日止，師生共151人出現症狀。

衛生局提醒，諾羅病毒為糞口傳染，能長時間存活於患者的嘔吐物及糞便中，所以攝食受污染的食物及水源、接觸患者排泄物或嘔吐物，甚至吸入飛沫都有機會感染；諾羅病毒感染高峰期為每年11月至隔年3月，且只要極少的病毒量即可致病。

衛生局呼籲，食品業者應依循以下原則，務必做好自主管理，包括一、因酒精無法殺滅諾羅病毒，如廁後及製備食品前應以肥皂洗淨雙手。二、避免使用未處理過之水源清洗食品及器具，所有食品應徹底清洗及徹底加熱，切勿生食生鮮魚貝類。

三、有腸胃道症狀之人員應暫時停止從事食品處理之工作，待症狀解除48小時候始得復工。四、使用1000ppm漂白水(200CC 5%漂白水+10公升清水)消毒，若遭嘔吐物或排泄物汙染請用布蓋住，並淋上5000ppm漂白水(1000CC 5%漂白水+10公升清水)靜置30分鐘後再處理。