【即時新聞】一歲寶寶可以吃雞蛋、花生？ 兒科權威這樣建議……

4至6個月大的寶寶開始吃副食品，但不少家長很傷腦筋，不知道該不該餵食水果、蛋類等易致敏性食物。最新嬰兒飲食指引原則中，刪除延遲給予嬰幼兒易致敏性食物的建議，但家長仍無所適從。
基隆長庚兒科團隊針對272名嬰幼兒進行一項世代性研究，結果發現，寶寶於一歲前如被餵食多種含有易致敏性的副食品，被檢測出過敏體質的機會越低。研究成果已刊登於「兒科研究（Pediatric Research）。
對此，國內兒科權威、台大醫院副院長江伯倫指出，兒科醫學會早已建議4個月半的寶寶應該開始吃副食品，但先攝取不容易過敏的食物，例如，米、蔬菜、肉類等，最後再吃雞蛋、花生等容易過敏食物，原則為「慢慢增加」，不可一開始就餵食容易過敏食物。 （推薦文章：過敏體質寶寶的副食品選擇要點）
江伯倫說，傳統育兒方式為不給1歲以下的寶寶吃可能導致過敏食物，但現在觀念逐漸翻轉，可以吃，但應該慢慢來，滿4個月大以後，應以不會過敏的食物為主，再慢慢吃可能過敏的食物。
基隆長庚兒科團隊從2012年3月起針對272名嬰幼兒進行研究，家長記錄寶寶飲食狀況，及腸胃是否有不適症狀，並在滿1、2、4、6個月時回診，在滿一歲時抽血檢驗血中40種過敏原（含20種食物性過敏原及20種吸入性過敏原）與IgE過敏球蛋白。
結果發現，1歲前被餵食的副食品種類越多，包含水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等6種易致敏性食物，寶寶被檢測出過敏體質的機會越低，其中又以雞蛋對於降低過敏體質的效果最好，保護力最高。

研究證實，1歲前曾餵食5至6種易致敏性食物的嬰兒，比起只餵食1至2種易致敏性食物的嬰兒，過敏體質風險約可下降4成，IgE過敏球蛋白指數也顯著較低。
基隆長庚醫院兒童腸胃科主治醫師花曼津推測，嬰幼兒的腸胃道免疫系統尚未成熟且具有可塑性，藉由早期接觸多種食物抗原引發口服耐受性，影響嬰幼兒腸道免疫系統，可能降低兒童早期過敏體質的風險。
花曼津鼓勵家長，餵食寶寶副食品時，儘量多樣化嘗試，不要害怕嘗試易致敏性食物，水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等易致敏性食物，都可以慢慢餵給孩子吃。 （推薦文章：媽媽有過敏體質就一定生出「過敏兒」？）
不過，應該寶寶吞嚥狀況，花生、堅果類需事先研磨處理。一次餵食1樣食物，連續幾天，看看寶寶有無過敏反應，沒有的話再嘗試另外一種。如果寶寶皮膚長出疹子，且有嘔吐、腹瀉等情形，可能為過敏反應，應停止餵食，並儘快就醫。