168斷食沒瘦下來身體先變虛？減重名醫宋晏仁：每天一杯鹽水補足水分電解質！
間歇性斷食因為實行方式簡單，近年來非常受到歡迎，尤其是將一天進食時間集中在 8 小時，並保持 16 小時空腹的 168 斷食，流行風潮已經維持好幾年仍熱度不減，許多人透過這個方法成功減重，但也有不少人不但沒有減重成功，反而覺得身體變得很虛弱，減重名醫宋晏仁醫師提醒大家常忽略的兩大重點「水」及「鹽」。
延長斷食時間 身體轉換能量來源
當禁食時間拉長，血液中的葡萄糖及肝臟中儲存肝糖耗盡，血糖下降，「升糖素」就會開始發揮作用，開始分解身體中的脂肪作為能量來源。脂肪會分解產生游離脂肪酸和酮體，部分也會轉換為葡萄糖，以不同形式供給身體各個組織能量。
168 斷食飲食不建議太清淡 每天補一杯鹽水
宋晏仁醫師強調，很多人都會忽略斷食大約 16 小時，身體會開始燃燒脂肪當作能量來源，一旦燃燒脂肪，身體就會需要大量水分來代謝酮體，若缺水導致酮體沒有排除可能會有以下症狀：
- 頭痛
- 口臭
- 睡不著
- 情緒起伏大
另外，當胰島素維持在較低的狀態時，尿液中排除的鹽分會增加，這時候不建議吃過於清淡，可以配菜吃稍微鹹一點，或是每天額外泡一小茶匙鹽水，否則如果體內缺乏電解質，也能會有以下症狀：
- 脫水
- 頭痛
- 感到疲憊
- 容易抽筋
宋醫師也特別提醒，很多人執行 168 斷食期間，體重都還沒看到成效，就覺得越做身體越虛弱，或是站起來會頭暈，就是因為水分不夠所造成的姿勢型低血壓，需要特別注意水分的補充。
168 斷食搭配 211 餐盤 體重控制變簡單
宋晏仁醫師先利用改變每餐當中食物的比例，利用「蔬菜：蛋白質：澱粉=2：1：1」的 211 飲食法成功瘦下 20 公斤後，又執行 168 斷食維持 2-3 年，發現不但讓體重控制變得很簡單，甚至發現自己的精神狀態和工作效率都有所提升，也建議適合這個飲食法的人可以當作一種長期的生活方式，也鼓勵想嘗試的人可以找專業醫師及營養師評估自身狀況，搭配最適合且可以長期執行的飲食方式。
文/吳宜庭 圖/巫俊郡
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