●聚鮮食堂主廚對食材相當堅持。（旅遊處提供）
旅遊處長陳美齡表示，澎湖縣政府為提昇本縣餐廳服務品質，持續辦理「戀戀海味．澎湖美食假期」，近期推出美食推廣輔導計畫，將勇於創新的「聚鮮食堂」加入今年的輔導行列，期望改善餐廳整體服務品質，也進一步提升餐廳品牌價值。
陳美齡處長指出，聚鮮食堂座落在馬公最熱鬧的中正路商圈，餐廳面積雖小，但主廚對於菜色設計相當有想法，準備許多豐富澎湃的料理，除了澎湖經典的海鮮料理，還包含羊肉爐及酸菜白肉鍋，菜色份量也適合三五好友小聚。
又指出，輔導團依據店家需求和發展可能性，提出輔導建議，並導入海報的設計，介紹食材及餐點特色，並加強社群媒體經營，也協助店家設計製作專屬工作圍裙。另外，安排專業攝影拍攝店內照片及食材，並因應冬季推出主廚料理「冬季暖鍋五福滿門—乳噌羊肉爐」，響應冬季美食的主題。
陳美齡進一步表示，美食產業輔導計畫精選在地有潛力的店家加入，不限定業者的經營規模，只要有涉及餐飲服務的業者都可參與，期望未來有更多的業者踴躍報名，透過持續的輔導與協助，逐步升級澎湖餐飲服務，提供遊客良好的旅遊印象，更多活動資訊請參閱官方網站（https://travel.penghu.gov.tw/penghu/）。
