降膽固醇單吃紅麴沒用！醫：這 1 成分沒一起補恐無效
根據衛福部公布 2021 年國人十大死因中，心血管疾病高居第二名、僅次癌症，已成為國人不可忽視的疾病問題之一，且因生活習慣的改變，近年心血管疾病有年輕化的趨勢。醫師呼籲可由飲食著手調整，像是紅麴對於降膽固醇、納豆預防血栓就有相當程度的幫助。
納豆紅麴是很好的保健品，不論是新陳代謝不好的銀髮族、外食應酬很多的上班族等營養不均衡的族群，或是一般注重身體健康的族群都很需要。但在選擇產品時，專科醫師趙子豪提醒，一定要挑選內含「輔酶 Q10」成份，才能達到維持健康的目的。
日本人健康百歲長壽秘訣「納豆」，搭配複方功效更顯著
納豆是將煮熟的黃豆利用納豆菌發酵而成的食品，因發酵產生的蛋白酶，又稱納豆激酶，含有天然酵素，為一種分解纖維蛋白的酵素。可以維持心血管健康、幫助血液及血壓運作、減少動脈產生危險的可能性，還有助於骨骼發展、腸胃蠕動、提升保護力等。
至於納豆應該要怎麼補充？趙子豪醫師表示，首先要看含有多少 FU（Fibrinolytic Units），「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的活性單位，建議每日至少食用 2000FU 以上才有效果。不過，納豆特殊氣味令許多人卻步，加上若想補充到人體所需劑量，鈉含量相對也會攝取過高，這時不妨可以透過保健品的方式，搭配正確的複方達到完整效果。
趙子豪醫師提醒，產品挑選最好選擇有經過世界獲獎認證、大廠產製的才有保障，像是通過美國國家衛生研究院 NIH 驗證的納豆發酵粉，每份含高單位達 5000FU 納豆激酶，安心補充又能更有效地保養身體。
「紅麴」功效是什麼？怎麼吃最有效？
紅麴在台灣通常被運用在食物上，常以紅糟為食品添加物，成為食品天然著色劑和肉類天然防腐劑，近年來紅麴菌逐漸被各國醫學證實具有抑制膽固醇合成劑功能的紅麴菌素（Monacolin K），對人體有多種好處與營養價值。
包括可維持總膽固醇及低密度膽固醇的平衡、心血管健康、幫助骨骼與牙齒的生長發育、調節生理機能，且經臨床實驗證實，只要連續補充八周就能有效幫助血脂維持健康濃度。
至於劑量補充，趙子豪醫師表示以每天 13-15 毫克較理想，品質也是一大關鍵，「因紅麴在發酵過程中，如環境衛生控管不佳，會產生微生物毒素橘黴毒素，其對於人體是有腎臟及肝臟毒性的，若不慎長期攝取除了對肝腎功能有不好的影響外，也可能會造成胎兒畸形。」
因此，在挑選相關納豆紅麴產品時，需要特別留意品質安全，最好慎選能信賴的來源，像是日本百年大廠專利技術製造的的紅麴，可做到每份含有 Monacolin K 15 毫克，且「橘黴素」未檢出。
「納豆紅麴」搭配輔酶 Q10，維護代謝幫助健康、活力滿分
然而，補充紅麴加強代謝的同時，也會抑制輔酶 Q10 的合成。輔酶 Q10 是主要參與身體能量代謝轉換的角色，被稱為心臟發動機，若缺乏時容易產生肌肉痠痛、關節不適、心律失常、胸悶等症狀。因此，在挑選納豆紅麴保健品時，一定要留意是否有添加輔酶 Q10 成份。
在挑選上，趙子豪醫師建議以世界大廠所生產的輔酵素 Q10 為主，其生產的輔酵素 Q10 為高品質酵母發酵，非一般煙葉合成。搭配高單位納豆激酶及日本百年大廠的紅麴，綜合三種效力，保養更有感。
最後，趙子豪醫師提醒，夜間膽固醇合成能力較高，故食用納豆紅麴保健品最佳時機是在晚餐之後。此外，孕婦、幼童或有服用特定藥物者，應先詢問醫師或營養師等專業人士，才能發揮保健食品的效益，不錯補健康。
文 / 許筑婷、圖 / 吳翌華
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