請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

10分鐘快速上菜!骰子牛泡菜炒飯

骰子牛泡菜炒飯_10分鐘快速上菜

豪邁加進一大份骰子牛,再搭配爽口解膩的辣泡菜,一番絕妙好滋味,有機會一定要試試♪★

食材

  • 骰子牛, 200g

  • 韓國泡菜, 60g

  • 冷藏隔夜白飯, 1碗

  • 蒜末, 1大匙

  • 青蔥, 1支

  • 麻油, 1大匙

  • 調味料

  • 鹽巴, 1/4小匙

    • 二砂糖, 1/4小匙
  • 牛肉醃料

  • 香蒜粉, 少許

    • 鹽巴, 少許
    • 玉米粉, 少許

料理步驟

步驟 1:備好所有食材。牛肉用[醃料]醃漬30分鐘入味。泡菜用料理剪刀剪小塊,蒜切末。青蔥分蔥白、蔥綠分別切圈狀。

步驟 2:取一鑄鐵鍋(1大匙油),鍋熱後,擺上牛肉,各面煎焦香。

步驟 3:另取一鍋,倒入麻油,放進泡菜丁、蔥白、蒜末,小火炒香。

步驟 4:再倒進白飯拌炒均勻,鍋內水分稍收乾。

步驟 5:下[調味料],並試嚐口味調整鹹度後,撒上蔥綠拌炒1分鐘。

步驟 6:最後,再拌進(步驟2)煎好的牛肉即可。

步驟 7:完成囉

小撇步
1.各品牌泡菜酸度不同,可略加糖來平衡。
2.牛肉煎香先起鍋,起鍋前再拌入,肉嫩不炒老。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章