１杯珍奶比１碗白飯還肥！手搖茶珍珠、粉條飆破200卡，「這配料」熱量竟最少
你也是「每天１杯」手搖茶的手搖控嗎？手搖飲幾乎已經融入台灣人的血液中，也是上班族的療癒食糧。然而手搖茶的熱量高，常常１杯喝下去就爆表，也常常被認為是造成肥胖的罪魁禍首。《食尚玩家》根據營養師說法，不僅揭露手搖茶、手搖茶配料的熱量，更加碼教你如何用２道公式，算出１杯下去你喝了多少熱量！趕快跟著小編看下去吧～
手搖茶熱量揭露
我們在控制體重時很在意吃下肚的醣量，因此含糖飲料不能喝，手搖杯也是一樣的道理。由下表可知無糖茶都是0大卡，紅茶、綠茶、烏龍茶都一樣，但加了糖熱量就會增加，例如全糖是加了50克的糖，因此１杯全糖的紅茶就變成了200大卡，而營養素部分也只有糖，等於是空熱量的飲料，因此我們只要選無糖的單純茶類就會是零熱量。
▲無論夏季、冬季，愛喝手搖飲是台灣人密不可分的生活方式。（圖片來源：Shutterstock）
盡量少喝奶精類飲品
當我想喝手搖杯時，我常選擇喝鮮奶茶，因為奶類有蛋白質、乳糖、鈣質，而且我會把鮮奶茶放運動後喝，當成是運動後的營養補充，但記得選無糖的鮮奶茶（熱量150大卡，醣12克）。若選擇喝全糖鮮奶茶則需加50克糖，熱量會變成350大卡，總醣62克，這樣就超過我所需要的熱量了，剛剛運動所消耗的熱量全補回來，自然也就瘦不下來。要特別提醒大家的是：奶茶大多是加奶精粉，奶精粉的成分是氫化植物油、玉米糖漿、香料及許多化學成分，屬於高油高熱量的加工產品，因此無論是否在減肥時期，都盡量不要喝奶精類的飲品。
▲營養師曝光的手搖茶的熱量表。（資料來源：《就算天天外食也能瘦》）
▲手搖茶已經成為台灣人日常生活的一部分，國際之光「珍珠奶茶」也是許多外國人的最愛。（圖片來源：Shutterstock）
飲品配料「仙草」熱量最低
加碼提供配料的熱量給大家看看。其實除了仙草沒有加糖浸泡外，其他的配料都浸泡於糖水中，所以每種配料至少加了５至10克的蔗糖，如果配料本身又是澱粉類，例如珍珠、粉條等，熱量就會非常高，若你真的很想咬個珍珠來紓壓一下，當天的飯量（澱粉量）就要減少。例如：我喝完珍珠鮮奶茶，當天晚餐的飯我就不能吃了，因為１碗七分滿的飯大約是210大卡，相當於珍珠的熱量。
▲手搖飲中各種配料的熱量，布丁、珍珠、粉條都偏高。（資料來源：《就算天天外食也能瘦》）
▲珍珠、粉條的熱量高達220卡，仙草（圖）則熱量最低，約30卡。（圖片來源：Shutterstock）
２道公式精算手搖茶熱量
你也可以用這個表格來估算手搖飲的熱量，由於加料時奶茶量會減少，我估算是減少四分之一的cc數，因此加料的熱量算法是「茶乘上四分之三＋配料」，例如無糖珍珠鮮奶茶熱量是332.5 大卡，醣量是62克，算法如下：
熱量＝（150 × 3/4）＋220＝332.5大卡
醣量＝（12 × 3/4）＋53＝62克
「混珍洗珠」吃法不會比較瘦
前一陣子有藝人提到「混珍洗珠」的吃法，就是把大珍珠與小珍珠混合，再過水洗去一點糖分。首先說明大小珍珠同重量的熱量是相當的，不會因此改變熱量，但過水洗糖的確可以少掉20至40大卡，但也因此讓珍珠變得比較不Ｑ彈。我個人認為此法會造成店員麻煩，減少的熱量又不多，可以不用這樣做，不如喝了珍奶後晚餐少吃１口飯，或是多做幾分鐘的運動，也會有一樣的效果又不麻煩別人。
創意市集
地址：台北市中山區民生東路二段141號7樓
電話：0225007855
留言 3