減毒排毒降低環境毒素危害！6要訣遠離毒素入侵、「3多」助解毒排毒
日常生活中充斥著環境毒素，包括環境荷爾蒙、重金屬和空氣汙染等。這些無所不在的環境汙染物質，經由飲食、接觸、呼吸等各種途徑侵入體內，日積月累成殺手級的健康威脅，增加中風、心肌梗塞與癌症的風險。
耳鼻喉專科何旭爵醫師指出，要拉開環境毒素與我們的距離，降低環境毒素對身體的危害，最好是內外兼修，除了盡量阻絕環境汙染物質侵入體內，健康的生活型態也很重要，有良好的飲食、運動和睡眠，才有好的生理機能對抗外來的汙染源，平日養成運作正常的健康腸道、肝和腎，便能強化自體防禦、解毒和排毒功能。
減毒生活第一步：少接觸
工業文明帶來的便捷生活，也讓現代人暴露於各種環境荷爾蒙中，盛裝食物和瓶裝飲料的塑膠容器、塑膠地板和塑膠玩具裡有鄰苯二甲酸酯（塑化劑），美妝保養品、清潔沐浴品裡有防腐劑苯甲酸酯和非離子界面活性劑酚類、殺菌劑三氯沙，硬塑膠容器和罐頭內層有雙酚A。鋁、鉛、砷、鎘、汞、鎳是現代應用廣泛的金屬，工業排放的廢氣和廢水中也有，是常見的慢性重金屬中毒來源。空氣中除了各種有害化學物質和粉塵汙染，粒徑小到可以直入肺泡的PM2.5中也有重金屬和塑化劑。
6要訣遠離毒素入侵
何旭爵醫師表示，無論是環境荷爾蒙、重金屬或空氣汙染，都以各種形式存在於我們日常生活的周遭，很難有完全阻絕的對策，只能儘量避免接觸，減少汙染物質進入體內。
1.謹慎選擇及安全使用塑膠容器，避免塑膠容器釋出的塑化劑。例如：塑膠容器大多不耐熱，僅有塑膠三角分類標誌5的PP材質可以耐溫至攝氏135度，如以塑膠容器盛裝熱食、微波加熱，只能選用5號PP，同時也不要使用保鮮膜；標誌1的保特瓶僅耐溫至攝氏40度，切勿將保特瓶裝水和飲料放置車內或豔陽之下過久。
2.以玻璃、陶、磁、不鏽鋼材質的容器取代塑膠容器盛裝食物及飲料。
3.選擇化妝、保養、美髮品，以及牙膏、潄口水、沐浴乳等個人清潔用品，注意查看瓶罐及內容物成分，除了陰涼保存之外，使用之後也要用清水完全沖洗乾淨，避免塑化劑、苯甲酸酯、酚類等環境荷爾蒙經由皮膚、頭髮滲透至體內。
4.少吃大型掠食性魚類，如鮪魚、旗魚、鯊魚、油魚等，避免攝入過量重金屬甲基汞。
5.戒菸，拒絕二手菸害。菸草中含有酚類，捲菸紙中含有助燃劑，菸霧中更有許許多多的致病和致癌物質。
6.居家室內空間保持通風，避免烹飪油煙、焚香等燃燒氣體及香氛、芳香劑、殺蟲劑等揮發性有機物。
「3多」助解毒排毒，建立自體清淨功能
何旭爵醫師說，侵入人體內的大多數環境毒素，可以經由肝臟的兩階段解毒運作，將毒素分解或轉化為無毒或毒性較低的型態，然後隨汗液、尿液、糞便排出體外，健康且運作良好的肝、腎、腸道，有助於提高自體清淨功能，降低環境毒素紊亂內分泌系統及致病、致癌的風險。
1.多吃有助肝臟解毒的食物，補充必需營養素和益生菌：包括多攝取肝臟解毒所需的營養素，如維生素B群、胺基酸、抗氧化劑；提升肝臟解毒酵素作用活性及修護肝細胞的鋅、鎂、硒及植化素；優化腸道菌相的益生菌，並細嚼慢嚥植物纖維，以提供促進益生菌生長的益生元。
2.多喝水：提高代謝和排泄效率，將毒素經由尿液、汗液排出。
3.多運動：刺激肝臟解毒酵素作用，並加速出汗排毒；也可以多到山裡有氧健走，吸收芬多精和氧氣，淨化肺部。
何旭爵醫師說明，建立自體清淨功能日常飲食型態要健康，維持營養均衡，從天然食物中即可攝取到助力肝臟解毒的營養素，如花椰菜、高麗菜、白菜、白蘿蔔、甘藍等十字花科蔬菜富含植化素和多種營養素，有豐富抗氧化劑的食物如：蘆筍、酪梨裡有穀胱甘肽，蔥、蒜、洋蔥裡有硫化物，海鮮和肉類裡有硒，蔬果裡有維生素C，堅果裡有維生素E。
顧好體內營養生態，降低環境毒素危害風險
何旭爵醫師指出，無論是在家吃一碗滷肉飯或是在高級餐廳用餐，我們都無法從源頭確認其食材是否具備正確且足夠的營養，抑或是在種植、養殖、運送乃至烹飪的過程是否有環境毒物的曝露；如果要精準調整體內的營養生態，營造良好的免疫、自律神經及荷爾蒙的體內環境，最好先諮詢專業醫師安排精準檢測，包括抽血、尿液、糞便腸菌態等，再與醫師及營養師做充分討論，從生活型態、飲食、營養補充及益生菌調整等方面多管齊下，以降低環境毒物對身體的危害，保持良好的健康狀態。
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