快訊／5廚師也陽性「涮樂和牛」食物中毒案「驗出諾羅」採驗結果人數曝
記者簡浩正／台北報導
▲宜蘭縣衛生局組成專案團隊前往該火鍋店進行調查。（圖／縣府提供）
台灣知名餐飲集團「馬辣」旗下的火鍋子品牌「涮樂和牛」宜蘭羅東店3月15日試營運後，陸續有民眾上吐下瀉等身體不適，迄今已接獲63人通報。衛福部疾病管制署今（25）日公布最新採檢結果，總計採檢17檢體，其中有5名發病個案、5名廚師驗出諾羅陽性。
據悉，該火鍋店3月15日試營運後，陸續有民眾上吐下瀉等身體不適，宜蘭縣政府衛生局18日至昨日共接獲63人通報、其中33人就醫，發病均集中在15日、16日。
疾管署副署長曾淑慧今日下午在疫情記者會表示，目前為止總計採檢17個檢體進行檢驗，其中5個發病個案，5名廚師驗出諾羅陽性，廚師分別是3名內場、2名外場。這5名廚師都自述沒有症狀。
記者詢問是否可定調為諾羅感染？曾淑慧說，疾管署目前持續針對食物跟環境檢體進行檢驗，以釐清感染來源究竟是食材還是人員。相關調查也將發放問卷，調查有症狀的民眾分別食用何種食材。
宜蘭縣衛生局指出，這起案件為今年宜蘭第一起大型疑似食品中毒案件，案發後已向疾病管制署申請流行病學調查支援，19日至20日間，派員採集員工10人以及症狀個案5人的糞便檢體送疾管署檢驗，結果預計7至10天出爐。
疾管署今日表示，全國腹瀉門急診就診人次雖呈下降趨勢，但仍為近5年(2021至2025年)最高，提醒民眾務必落實手部、飲食衛生及環境消毒清理，如有水瀉、嘔吐等不適症狀，請儘速就醫及落實生病在家休息；餐飲及旅宿業者務必加強環境衛生及員工健康管理，確保員工及民眾健康。
根據疾管署監測資料顯示，國內今(2025)年第12週(3月16日至3月22日)腹瀉門急診就診 18萬6708 人次，較前一週21萬3782人次下降12.7%；另全國近四週(第9週至第12週)共接獲 176 起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計 107 起，以檢出諾羅病毒(104件，占97.2%)為多。
對此，馬辣集團發出3點聲明：宜蘭縣衛生局於114年3月19日檢驗，查有5名同仁感染諾羅病毒，惟感染時間及是否與餐後不適之消費者之病毒株同源，仍待衛生局進一步檢驗。保障消費者及同仁健康，本店全力配合衛生局疾疾管署之措施，待檢驗結果出來前，仍會維持停業。本店為依法投保公共意外責任險及產品任險之店家，也已請保險公司預先整理相關資料，協助本件後續處理。