狂嗑鈣片卻來去一場空 2種NG食物「害鈣質被排光」
生活中心／蕭宥宸報導
▲吃到2種NG食物，恐怕讓平時鈣質流光光。（示意圖／彰化部立醫院提供）
根據統計，台灣每5人中就有1人身陷骨質疏鬆症危機，骨鬆在停經後婦女間更高達38％。醫師江坤俊指出，許多民眾愛吃鈣片來補鈣，但同時又吃到2種NG食物，導致鈣質吸收不了，來去一場空。
江坤俊在網路節目《江P醫件事》中表示，民眾普遍擔心有「三高」症狀，其中高血壓50歲以上盛行率約25％，相當於每4人就有1人患有高血壓；而骨質疏鬆在更年期後女性間盛行率高達38％。骨質疏鬆其實比民眾想像的更恐怖，其最大後遺症就是不小心跌倒時容易骨折，尤其65歲以上長者，若骨折處為髖部，死亡率就高達30％，接近第三期乳癌死亡率。
江坤俊直言，骨鬆盛行率、死亡率都很高，因此民眾都知道要服用鈣片等保健食品補充鈣質，但長久吃下下來，骨頭密度卻沒有上升？原來就是民眾在補鈣的同時，還吃了2種NG食物。
江坤俊引述研究指出，吃太鹹的食物體內鈉含量就容易過高，而腎臟代謝鈉的同時也會把血液裡的鈣質排掉。此外，還有部分高鈉食物屬於隱藏版，雖然沒有加鹽巴，但也將很多鈉質吞下肚，包括沙茶醬、烏醋等調味料，以及火鍋料、火鍋湯等。
江坤俊接著說，高磷食物也會影響鈣質吸收，因為高磷食物中含有磷酸根，其與鈣結合就會變成磷酸鈣，由於磷酸鈣會沉澱、小腸無法吸收，這些鈣質就會隨著大便被排出體外。高磷食物包括碳酸飲料，香腸、加工肉類等加工食品。
江坤俊建議，民眾日常也不必透過鈣片補鈣，起司、牛奶、豆製品等日常食品都是高鈣食物，青江菜、地瓜葉、菠菜等深綠色蔬菜也有豐富鈣質。
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