僅此一家！基隆50年「炭烤放屁豆」軟Q有彈性，撒上胡椒粉愈吃愈唰嘴

你吃過放屁豆嗎？基隆有個古早味小吃「炭烤豌豆」，只有在基隆才看得到，阿嬤已經賣了50幾年，現在孫女也會一起幫忙賣。第１次看到這攤時感覺還蠻有趣的，買了１包來嘗鮮，吃起來Ｑ彈唰嘴！沒吃過的朋友一定會愛上！

外觀低調不起眼

這家烤碗豆位在愛二路和仁三路口，頂呱呱前面，老實說，一般觀光客應該很少會買，畢竟從外觀相當不起眼，沒看過也不知道在賣什麼？這天也是路過看到，發現許多貌似在地的學生一買都是２、３包，生意感覺還不錯！

▲這家烤碗豆位在愛二路和仁三路口，頂呱呱前面。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

在地經營50年古早味

基隆古早味小吃攤「炭烤豌豆」在地經營已50年，之前都是阿嬤在賣，後來好像是孫女來幫忙，今天也有看阿嬤的本尊，還可以騎著125的摩托車趴趴走，身體相當勇健。烤碗豆的攤子不大，攤上堆著像座小山似的生豌豆。

▲基隆古早味「炭烤豌豆」在地經營50年，之前都是阿嬤在賣，後來孫女也來幫忙。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

堅持使用炭火直烤豌豆

店家50年來始終如一，堅持使用炭火直烤豌豆，每個步驟都非常仔細，烤豌豆要先把一顆顆生的豌豆泡過鹽水，再放入鐵烤籠裡用炭火烤，期間要翻動著手上的烤籠，讓豌豆在裡面均勻受熱，烤一次差不多10分鐘，烤好的豌豆會放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫，１包只賣50元，看大家都是２包以上的在買。

▲烤豌豆要先把生的豌豆泡過鹽水，再放入鐵烤籠裡用炭火烤，期間要翻動著手上的烤籠，讓豌豆在裡面均勻受熱。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

▲烤好的豌豆會放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

口感軟Ｑ愈吃愈唰嘴

出爐後的烤碗豆撒上胡椒粉或是辣椒粉調味，烤過的豌豆咬在嘴裡，有著炭烤的炭香味，豌豆出乎意料是軟的，且帶有彈性，剛吃沒什麼感覺，但這零嘴愈吃愈唰嘴，回家才感覺，買１包好像真的太少。據說這豌豆吃了容易放屁，因此又有了「放屁豆」的別稱，不過我吃了一大包也沒特別會放屁，大概體質關係吧，話說回來這烤豌豆現在大概也只有這攤在賣，想吃的朋友就遠赴一趟基隆吧！

▲烤過的豌豆咬在嘴裡，有著炭烤的炭香味，豌豆出乎意料是軟的，且帶有彈性。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

放屁豆

地址：基隆市

電話：0937508711

時間：週一至五11：00～20：00／週六、日10：00～20：00

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