保健食品(維生素C、D、鈣、魚油、鉀)怎麼吃才對？什麼時間吃最好？該吃多少？
作者/KingNet國家網路醫藥 編輯整理 資料來源/美國國家衛生研究院（NIH）
疫情期間，大都都要吃點保健食品來提升免疫力，但是，到底補來補去有沒有吃對？美國國家衛生研究院，針對幾個保健食品常見迷思來說分明！
Ｑ１：維生素 C 可以預防感冒或是縮短感冒時間？
根據多項研究顯示，對於大多數人，定期服用維生素 C 並不會降低罹患普通感冒的機率。補充維生素 C 會稍微縮短感冒的持續時間並減輕其嚴重程度。但是，在感冒症狀發作後，服用維生素 C 幫助不大。服用過多的維生素 C 會導致腹瀉、噁心和胃痙攣，每日不應超過 2,000 毫克。
Ｑ２：需要補充維生素 D ？
維生素 D 具維持強壯、健康的骨骼並幫助預防骨質疏鬆症。目前仍在研究維生素 D是否會影響罹患糖尿病和癌症等疾病的風險，結果還有待釐清。
維生素 D 的良好來源，包括脂肪含量高的魚，像是鮭魚和金槍魚及強化牛奶。當皮膚暴露在陽光下，身體也會產生維生素 D。
Ｑ３：維生素 D2、 D3 有差別？
維生素 D 有兩種形式：維生素 D2（麥角鈣化醇）和維生素 D3（膽鈣化醇）。這兩種形式都能很好地被人體吸收，並且可以增加血液中維生素D含量。不過，維生素 D3較維生素D2，能更快增加血液中的維生素 D含量並且維持體內濃度時間也較長。
Ｑ４：碳酸鈣、檸檬酸鈣和其他形式的鈣差別在哪？
鈣補充劑主要差別在於其所含鈣的形式，碳酸鈣和檸檬酸鈣為市面上較常使用。與食物一起服用，碳酸鈣吸收最好。檸檬酸鈣在空腹或吃飽時，都能很好地吸收。此外，胃酸分泌較少的人檸檬酸鈣比碳酸鈣更容易吸收。
除了鈣的形式外，補充鈣需要考慮的是一次服用多少。身體最好一次吸收500 毫克或是更少的劑量。所以，如果每天預計從保健食品中攝取1,000毫克鈣，則建議分成兩個不同時間點各服用500 毫克的鈣。
Ｑ５：心血管疾病吃魚油？
根據之前的研究發現，魚油降低某些心臟病的風險，像是猝死和中風。將魚和其他海鮮作為健康飲食一部分，可以降低患心血管疾病的風險。專家建議每週食用 8 盎司或更多的魚和其他海鮮。
Ｑ６：鉀可以降低血壓？
鉀攝取量低會增加罹患高血壓的風險，尤其在攝取大量鈉（鹽）的情況下。因此，增加鉀的攝取量以及減少鈉的攝取量有助於降低血壓並降低中風的風險。飲食上可以採用 DASH（得舒飲食），以自水果、蔬菜和低脂乳製品的鉀為主。此外，使用含鉀鹽代替普通鹽有助於降低血壓。
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