「最強護眼食物TOP10」曝！香菜排第三 營養師授「1吃法」吸收率爆發

疫情嚴峻，許多人在家上班，透過筆電螢幕工作、視訊會議，加上全台各級學校不少也因確診人數增多，改成線上課程，對小朋友來說，遠距上課，緊盯螢幕，除了記憶力難以集中，視力也勢必受到影響，該如何給足靈魂之窗所需的營養呢？

含量最高葉黃素　天然食物TOP10

眼球的黃斑部裡面含有大量的葉黃素跟玉米黃素。葉黃素有吸收藍光以及抗氧化的能力，研究發現葉黃素可能對保護黃斑部有一定功效，而研究進一步隨機對照臨床試驗發現，補充葉黃素可增加黃斑部色素水平，改善視覺功能，並降低進展為晚期老年黃斑部病變（ AMD）。

營養師程涵宇提及，需要特別愛護眼睛的族群：3C追劇族、辦公室上班族、手遊電玩族、視力倍感吃力的長輩們，都應多攝取10種食物，讓營養直達黃斑部。

1、羽衣甘藍18mg

2、菠菜11mg

3、香菜 5mg

4、豌豆2.5mg

5、萵苣2.3mg

6、南瓜2.2mg

7、毛豆1.6mg

8、抱子甘藍1.5mg

9、蛋黃1mg

10、綠花椰菜1mg

（程涵宇營養師授權提供）

葉黃素吸收利用率加倍　搭配這些東西食用

程涵宇分享，讓葉黃素吸收利用率大爆發，好上加好的進階法，建議搭配酪梨、橄欖油、苦茶油這些食物一起吃， 以讓葉黃素運送效率更加倍。

除了平常葉黃素玉米黃素注意吃好補好，平常保養還可以多攝取ω-3脂肪酸食物，如鮭魚、鯖魚；葉酸-深綠色蔬菜、毛豆；維生素B12、鋅-海鮮，並減少精緻的碳水化合物，如糕餅、甜食等，因飲食、生活方式和基因都跟眼部健康有關，提醒平常就要好好愛護眼睛 避免用眼過度！

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