早餐喝胡蘿蔔蘋果汁防癌抗失智，過敏症狀也改善！
【早安健康／張承宇報導】隨著健康觀念的普及，不少人開始積極控制碳水化合物攝取，不過卻仍有許多人忽略了攝取過多的蛋白質，也可能是讓身體不健康的原因，容易造成便秘，使毒素沉積在體內，提高癌症、失智風險。日本專業醫師推薦，早餐將蘋果和一種健康蔬菜打成汁，防止攝取過多的蛋白質，還能幫助整腸解便祕促排毒、抗癌防失智！
攝入過多蛋白質容易讓腸道不健康，增加癌症、腦部疾病風險
日本自律神經病研究會理事、心神診療室院長高木智司表示，人類雖然是雜食性動物，但卻只有4顆犬齒，僅占總數為32顆的牙齒中的八分之一，因此高木智司推估人類所需要的蛋白質攝取量，也大約只有食物總攝取量的八分之一，然而現代人卻經常攝取過多的蛋白質，造成腸道的負擔。
高木智司強調，過度攝取的蛋白質會在腸道中腐敗，同時會被血液再度吸收而汙染血液，提高罹病風險，而且腐敗的蛋白會產生致癌物，同時也退提高負責處理毒素的肝腎負擔，因此可能增加腸癌、肝癌、腎癌風險。
而且，無法經由內臟徹底清除的老廢物質還可能從皮膚排出，引起過敏性皮膚炎等症狀。不僅如此，腸道環境不佳還可能影響腦部，例如巴金森氏症、阿茲海默症等，都是蛋白質的廢物積蓄在腦中所引起的。
因此高木智司認為，透過調整腸道環境，可望達到預防上述各種疾病的效果，而高木智司建議的方法，是將早餐換成「胡蘿蔔蘋果汁」。高木智司強調，早餐喝胡蘿蔔蘋果汁不但能避免早餐時攝取過多蛋白質，同時還能降低腸道負擔，更擁有良好的整腸、解毒功效，幫助預防腸道不健康所造成的多種疾病。
早餐1杯整腸排毒！下一頁看博士的早餐餐桌大公開！
早餐喝胡蘿蔔蘋果汁幫助消化吸收、整腸、排毒、降低腸道負擔
高木智司解釋，早上時眼屎流出、口臭嚴重，尿意也強烈，是體內老廢物質排出的時間，此時吃一般的早餐，會加重消化的需求，因此用在排泄的能量不足，就容易讓腸道堆積老廢物質、提高腸道負擔。
而胡蘿蔔蘋果汁是液體，不但容易消化吸收，其中更富含蘋果多酚、胡蘿蔔素等強力抗氧化物質。不僅如此，蘋果中的果膠還有促進體內毒素排出的效果，能幫助調整腸道環境，預防腸道環境不佳引發的各種不適。
日本管理營養士山本奈津子也表示，胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素含量相當高，能在體內被轉化為維生素A，幫助保護皮膚、黏膜，同時還可能有維持視力、防癌、強化免疫力、抗老等多種健康效果。日本知名醫學博士、抗老專業醫師白澤卓二也指出，有研究發現，每周喝3次以上的蘋果汁或其他蔬果汁，能幫助降低失智風險76％，他自己每天早上都會喝蘋果＋當令蔬菜打成的果汁。
高木智司有一位26歲患者A先生，因為全身長期出現過敏性皮膚炎症狀而求診，透過這個方法飲用胡蘿蔔蘋果汁約半年後，不但全身過敏症狀症狀消失了，肩膀僵硬酸痛、腰痛的問題也改善了。另一位42歲B先生有巴金森氏症，右膝難以彎曲、伸展，也在持續喝胡蘿蔔蘋果汁後膝蓋漸漸能活動。
胡蘿蔔蘋果汁製作超簡單
材料
- 胡蘿蔔2根。
- 蘋果1顆。
做法
- 將所有材料放進調理機（或果汁機）中打成果汁即可，也可加入少許檸檬汁或生薑汁、高麗菜。
喝法
早上喝200ml來取代原本的早餐即可。
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