餐酒館賣創意蔬食　職籃明星簡浩也愛吃

**餐酒館總給人無肉不歡的印象，但近幾年也吹起蔬食風潮，開業快3年的「URBN culture」就主打無國界蔬食料理，沒刻意提醒，你會以為在吃葷食，就連職籃明星田壘和戴維斯也很捧場愛吃。

像是「撕肉菇煎烤三明治」，就把杏鮑菇烤香後撕成細絲，搭配醃生菜和BBQ醬，再用烤酥的巧巴達麵包夾著吃，濃郁煙燻味配上絲狀口感和杏鮑菇的鮮甜，讓人有種在吃美式手撕豬的錯覺，非常夠味。

餐廳有2層樓，空間相當寬敞。

「撕肉菇煎烤三明治」是用烤酥的巧巴達麵包，夾著杏鮑菇絲和醃生菜，配上BBQ醬，有點像在吃美式手撕豬。（290元／份）

「水牛城辣G翅」則是職籃明星簡浩和戴維斯的最愛，店員Naomi說他們每次來都會一人點一份吃，才覺得過癮。店家是用印尼傳統食物、以發酵大豆壓成餅狀的天貝來製作，切塊蘸粉酥炸後，表面裹上特調辣椒醬，吃起來有點類似麥克雞塊的口感，微辣涮嘴，還可以搭配一旁的腰果泥提香解辣。

「水牛城辣G翅」是將天貝切塊蘸粉酥炸後，裹上特調辣椒醬，吃起來類似麥克雞塊的口感，微辣涮嘴。（200元／份）

「溫拌蘑菇天貝沙拉」有放發酵大豆製成的天貝，口感略乾，但有濃郁豆香，配炒蘑菇吃更有味道。（340元／份）

能讓附近上班族中午飽餐一頓的「粉紅蘑菇義大利麵」，也是人氣料理，店家在番茄紅醬中，加入鮮奶油調和酸味，細細品嘗，會發現裡頭放了風乾番茄丁增添香氣，儘管沒有肉末，風味依然厚實，用佛卡夏麵包把醬汁吃乾抹淨，更是滿足。

「粉紅蘑菇義大利麵」加入鮮奶油調和番茄紅醬的酸味，還放了風乾番茄丁增添香氣。（310元／份）

「綠巨人能量奶昔」以酪梨、牛奶、螺旋藻和楓糖打成，能促進腸胃消化。（180元／杯）

2層樓的用餐空間相當寬敞，因此不時會舉辦畫展，甚至提供有音樂才藝的表演者，一個展現自我的舞台，讓這間餐酒館不只有創意蔬食、特選的精釀啤酒，還多了豐沛的人文氣息。

2樓空間寬闊，不時會舉辦畫展或開放客人包場使用。

餐廳固定提供4款以上的特色精釀啤酒。

店員Naomi強調餐廳除了美食，還有更多文化交流。

URBN culture

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