位於微風南山7F的《UMAMI 金色三麥》，挑高歐式設計和精緻餐點，與大家印象中大口吃肉、豪邁喝酒的《金色三麥》不太一樣，這就是《金色三麥》今年推出的全新品牌，雖然裝潢豪華，但價格卻非十分合理，所以早已培養許多忠實顧客！而九月時，《UMAMI 金色三麥》更推出「榴槤披薩」、「三星蔥披薩」、「魚子醬白酒漬海鮮」等多樣創意新菜色，喜歡嚐鮮的人千萬別錯過！
喜歡榴槤的人絕對要吃吃看！UMAMI特別選擇熱量較低的馬自拉起司球，融合榴槤濃郁口感，彷彿為水果之王穿上柔軟甜美的外衣，口感綿密又不膩口，這道特色甜點絕對會引爆餐桌上話題！
主廚製作時完全不手軟，一份披薩起碼放上十根蔥的份量！搭配精選的馬自拉起司，每一口咬下都吃得到水分飽滿三星蔥，和杏鮑菇的Q彈口感，慢慢咀嚼還能感受到鹹蛋黃帶來的鹹香味，最後點綴清爽芝麻葉，為整個披薩提升豐富層次感。
選用澎湖空運來台的新鮮大顆生蠔，佐上主廚特製地中海奶香白醬，將生蠔以半悶煮的方式烘烤，保留生蠔的水份及鮮甜，品嚐前淋上檸檬，再以韭菜花、洋蔥以及嫩波菜搭配，生蠔本身的牛奶香味配上焗烤過的奶香醬，超濃郁醇香滋味，配酒一起享用實在對味！
對海鮮鮮味超級堅持的主廚，每日特選最新鮮的各式海鮮，成就出一道超高性價比的經典海鮮開胃菜料理！從完美炙燒的比目魚鰭鞭肉、肥美鮭魚、飽滿鮭魚卵，並放上柑橘果肉增添甜味，整道餐點最吸睛的莫過於粒粒閃耀的魚子醬，最後點綴特製白酒醋凍並淋上蜂蜜，酸甜滋味是開胃菜的絕對首選。
就像雲朵般柔軟的舒芙蕾，加入清爽檸檬提味，輕輕劃開舒芙蕾膨鬆討喜的外表後，撲鼻而來的是蛋香、奶香以及淡淡檸檬香，主廚堅持選用天然食材，軟綿舒芙蕾在嘴中化開，配上檸檬甜而不膩的口感，為經典甜點帶來全新驚艷滋味。
《UMAMI 金色三麥》
地址：台北市信義區松智路17號7樓
電話：(02)-27291229
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TEXT、PHOTO／Ashley Tsai