走進宜蘭深溝　四間好美的小農店家

**走進深溝，可以從走入一片田開始。深入農田體驗深溝的日常，享受一口宜蘭小農稻米。跟著在地人腳步，認識不同的宜蘭。

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跟著陳幸延走入田間時，恰好有雨。他從容漫步至田間，以友善耕作農法打造出一片「食物森林」，外觀看起來像雜草，其實果樹、香草、灌木、親水性植物等皆有。經他呼喊，一隻鴨從田間出來，他與鴨互動，親熱彷彿家人。

又來到彷彿從田間長出的「慢島生活」，遇見2000年移居深溝的在地人朱美虹，她用好美的小農圓糯米與青松米，以4：1比例調成米麻糬材料。木槌子一搗一磨，米流淌出甜甜香氣，柔軟帶有勁道的好米，幾次來回就成了麻糬。裹上朱美虹一早煮得透爛的紅豆泥和花生粉。進入深溝，從一方田、一口米開始，是完美的慢節奏。

原本在宜蘭開素食店的李哲維，搬來深溝之後，將原本的穀倉空間轉經營在地蔬食午餐「一簞食」。「在這裡，可以更接近產地。」李哲維微笑介紹這日的午餐，他的用詞很像一場極小型的脫口秀演出。

宜蘭地瓜葉不嫩，卻甜甜甘甘像喝茶；金沙南瓜加上絲瓜和菇，口感濃濃又滑溜；在地穀東俱樂部的青松米，長長的但吃進嘴裡，就像在舌尖跳舞。他邊說大夥邊盛飯，只消幾分鐘，飯鍋全空了。每道菜都恰到好處，青松糙米最後還跟竹筍一起煮成湯，鹹香甘甜，各種滋味，全都揉合在碗裡。

「一簞食」的隔壁，是「小間書菜」。同樣低低矮矮的房子，不只賣跟田裡有關的書，也有各種米啊、醬啊、醃菜和新鮮蔬果。這兒販售的各種蔬果及加工品，90%以上都來自宜蘭。講究人與土地的連結，進入小間書菜，可不只閱讀空間與購物如此簡單。

道路上緩慢閒逛，還有一間專門提供給小農農友住宿的「森家」。屋主是長期在泰緬邊境服務，全球在地行動公益協會秘書長的賴樹盛。以二手門板為桌，屋內大書架上有來自泰緬的手工藝品，賴樹盛與妻子阿仙將住家打造成極好閒坐的友善空間，藍染工坊教學這兒也有。坐在屋內，一股來自稻田的風悠悠吹來，這是真正屬於深溝的慢節奏。

島內散步-漫步宜蘭的五種生活

旅客可參加「深溝農事日常」一日導覽活動，1,900元起／人，體驗手作米麻糬與藻球瓶、生態導覽、短程單車遊等，詳情請上https://walkin.tw/page/174查詢。

慢島生活

• 地址：宜蘭縣員山鄉尚深路84號
• 備註：需預約活動才會開門

一簞食-蔬食x生活

• 地址：宜蘭縣員山鄉尚深路122號
• 營業時間：11：00～17：00，週一至四公休。

小間書菜

• 地址：宜蘭縣員山鄉尚深路124號
• 營業時間：10：00～17：30，週四09：00～17：00，週一至三公休。

森家

• 地址：宜蘭縣員山鄉尚深路101號
• 電話：0932-814-082
• 備註：藍染體驗或住宿服務，需先電話預約。

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