一歲孩口中夾出超長魚刺！給小孩吃魚，這樣選、這樣吃
寶寶到了4個月，終於可以開始嘗試吃副食品了！魚肉含有豐富蛋白質、胺基酸、魚油（DHA及EPA）、維生素B群、維生素A、D、E與銅、碘、鎂、鐵、鉀、磷等微量礦物質，對於幼兒的生長發育、腦部發展都有很大的幫助，因此許多家長也希望讓孩子多多吃魚。但不只小孩，就連不少大人吃魚都怕的吃到魚刺。
寶寶誤食魚刺發燒、不吃不喝是徵兆
【白袍旅人-兒科楊為傑醫師】在臉書粉專分享一則案例，一名媽媽發現剛滿1歲的寶寶出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，後來甚至開始不肯喝奶、喝水，尿液也減少，媽媽心急如焚，趕緊帶孩子就醫，檢查後竟發見小孩的喉嚨卡著1根又粗又長的魚刺，讓楊為傑醫師看了超級心疼。
（翻攝自 白袍旅人-兒科楊為傑醫師 粉專）
林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰也曾在粉絲團分享，一名7個月大的男嬰，吃下阿嬤和媽媽貼心用米和魚骨熬成的高湯魚粥後，當下雖然沒有任何異狀，但一星期過後開始出現嚴重的呼吸急促、吞嚥困難和發燒的情形。送醫急診後，透過胸部X光顯示，男嬰有皮下肺氣腫，縱膈腔氣胸，咽喉後有空氣存在，並懷疑食道破裂，立刻被安排住進加護病房，所幸小兒腸胃科醫師用內視鏡先夾出一根魚刺，經醫療團隊細心照顧，寶寶在2個月後出院回家休養中。
吳昌騰醫師提醒，大人被魚刺鯁到會自行吐出，或是表達不舒服，但嬰幼兒不會表達，家長應更加小心，若是延遲送醫，很有可能導致死亡。
延伸閱讀：別亂餵！寶寶3歲前容易噎到的12種食物
寶寶吃魚 注意５個要點
寶寶大約從6個月大開始進入口腔期，這時候他們會不斷的把伸手可及的東西往嘴裡放，有時候一不小心就吞進去。其中，最常見的是錢幣，魚刺、雞骨頭、玩具等小零件也榜上有名，幸好大約有80～90％的異物可以隨腸胃道消化而排出，然而剩下的10～20％的物品則必須安排內視鏡手術取出，更有1％的比例必須手術處理。
1.魚類絕對要煮熟！
食用未熟的魚肉容易感染寄生蟲病，魚類中尤其以淡水魚最容易含有寄生蟲。
2.細心的把魚刺剃除乾淨
當寶寶初次接觸魚肉時，最好挑刺少的魚先嘗試，並仔細為寶寶將魚刺剃除乾淨，否則寶寶一旦被刺到了，就會心生恐懼，不容易再乖乖吃魚。若是真的想給孩子吃魚粥，或是以豬骨、魚骨熬成的湯或粥，最好能用紗布過濾，並且一湯匙一湯匙的餵，再次確認有無骨頭殘留。或是把手洗乾淨後，用手指仔細地把煮熟的魚肉撥細碎，再給寶寶吃。
3.吃當季的魚
當季的魚不但較為新鮮（現捕，不冷凍）、肥美，價格也相對便宜。
4.魚皮、內臟、脂肪、魚卵少吃
這些部位較易堆積重金屬，如戴奧辛、汞、銅、鋅、鉛…等，會在人體中累積，造成後遺症。
5.喝魚湯也要吃魚肉
許多人的觀念會誤以為魚湯的精華都在湯之中，再加上餵孩子吃魚肉比喝湯難上許多，因此往往認為給寶寶喝魚湯就足夠了，孫穎潔營養師指出，魚湯的營養還是在魚肉中比較吃得到，許多脂溶性的營養素及蛋白質本身都不溶於水，因此，喝魚湯也要吃魚肉才是最正確的食用方式。
延伸閱讀：小心！容易使寶寶誤食、中毒的7大物品
寶寶適合吃什麼魚？
．吻仔魚：洗淨後要完全瀝乾，由於本身帶有鹹味，烹調時必須減少鹽的用量。
．鱈魚：肉質鮮嫩，但刺較硬，需仔細將魚刺剔除。
．鯛魚：煮熟後切碎拌入稀飯中給寶寶食用。
．鮭魚：肉質較粗，建議先搗成泥後再給寶寶食用。
．紅目鰱：注意將魚刺剃除乾淨。
不適合寶寶吃的魚
美國食品暨藥物管理局（FDA）曾針對即將懷孕的婦女、孕婦、哺乳媽媽及幼兒提出警告，避免食用鯊魚、旗魚、鯖魚、馬頭魚這4種含汞量超過1ppm的高重金屬含量魚類，以避免腎、腦…等慢性傷害，並造成畸胎、不孕或幼童的生長遲緩。
留言 6