柳丁好處多！ 營養師曝吃下「關鍵部位」更健康
民視新聞／高子涵、沈建宏 台北報導
每年11～1月是柳丁盛產時期。柳丁香甜可口又多汁，還富含維生素C、膳食纖維好處多。有人喜歡切開直接吃，也有人喜歡喝柳橙汁。但營養師提醒，柳丁的糖分高，有些族群要特別注意份量。更指出柳丁有一關鍵部位，一定要吃下肚更健康。
一刀切開，黃澄澄的柳丁，香甜可口又多汁。不但能入菜，更是飲料店裡不可或缺的百搭果汁，大人小孩都喜歡。尤其正值柳丁的產季，不只飯後來一顆能幫助消化，營養師還點名，外食族或愛漂亮的女生，千萬不能錯過。
營養師夏子雯說，「柳丁本身膳食纖維豐富，吃柳丁的時候連白白的皮，一定要一起吃掉，纖維質含量才會夠可促進排便，柳丁也有維生素C可幫助美白，形成膠原蛋白。」
用手擠一擠，輕鬆就完成一杯香甜柳丁汁，或要直接切來吃，都能幫身體補充營養。因為柳丁富含維生素C不但能預防感冒，加速傷口修復，因為有鉀離子也能降血壓、維持心臟健康。最棒的是，膳食纖維能增加飽足感，減少吃零食的慾望，還能幫助排便。但營養師特別提醒，柳丁的糖份高，因此糖尿病友、或腎臟病患族群，一定要控制份量，一天不能超過2顆。柳丁怎麼吃也會影響功效，尤其柳橙汁，多半會過濾掉果渣，纖維含量也跟著大幅下降。
營養師夏子雯說，「喝柳丁汁都會把渣渣過濾掉，其實剩下都是糖水而已，當然維生素、礦物質都還在，但纖維質拿掉之後，會導致血糖波動比較大，血糖偏高的人喝柳丁汁，對控制血糖是不好的。」
還有還有別急著丟掉柳丁皮，因為能拿來當成天然除臭劑。當季香甜的柳丁，從果皮到果肉，通通都是寶！
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