記者鄭玉如／台北報導
▲急診科醫師張適恆表示，平時多攝取「蘋果、梨子及柑橘類水果」，有助於預防肺癌，降低肺癌的復發機率。（圖／pixabay）
肺癌高居國人癌症死因首位。急診科醫師張適恆提到，戒菸和避免接觸空氣污染，有助於遠離肺癌，對於肺癌病患而言，還能降低復發風險，此外，平時多攝取「蘋果、梨子及柑橘類」，大幅降低罹患肺癌的機率，而且若能帶皮吃蘋果、梨子，效果更顯著。
張適恆在YouTube頻道表示，2021年肺癌首次成為台灣發生率最高的癌症，取代大腸直腸癌，不過幸好肺癌死亡率逐年降低，主要和低劑量電腦斷層的廣泛運用有關，透過早期發現，提高肺癌存活率，飲食方面選擇多吃「蘋果、梨子及柑橘類」，有助於預防肺癌。
張適恆指出，近年來在癌症的輔助治療領域，植化素「根皮素」是熱門研究主題，實驗室研究發現，根皮素對肺癌細胞特別有殺傷力，可抑制其生長及轉移，而在自然界中，根皮素含量最多的是「蘋果和梨子」，果皮含量尤為豐富，若可洗乾淨，帶皮吃是最好的選擇。
張適恆進一步說，大型流行病學研究也發現，蘋果攝取量比較高的族群，一般指每天吃蘋果，肺癌風險在所有癌症中降低最明顯，達到25%。另外，也可多吃「柑橘類水果」，曾有綜合分析發現，每天攝取60到80克柑橘類水果的族群，肺癌風險顯著降低達9%。
張適恆說明，柑橘類具預防肺癌的作用，跟內含的柚皮素物質有關，柚皮素是存在於柑橘類，含量特別豐富的類黃酮類，有助於抑制癌細胞分裂，並阻止侵犯周邊組織，在所有癌細胞內，肺癌細胞對柚皮素特別敏感，其容易在柚皮素存在的情況下自我凋亡。