不同於台灣，日本的七夕定在國曆的七月七日，為了讓大家感受到七夕濃厚的節日氛圍，日本山形縣和菓子老舖「杵屋本店」的老師傅特別以「七夕星空」為靈感創作羊羹，底下白色底座是牛奶羊羹，上面則是紫色和藍色的蘇打汽水味錦玉羹，打造出這款藍紫色漸層的和菓子甜點「星合いの空」，夢幻得讓人捨不得吃！
杵屋本店創立於1811年，至今已有211年歷史，為日本知名的和菓子專賣店。日本傳統和菓子總能體現「季節感」，菓匠將四季的包進菓子裡，從視覺、味覺上讓人感受季節變換，而此次呼應七夕的夏日氛圍，杵屋本店裡63歲的老師傅製作出夢幻的和菓子「星合いの空」，是以七夕星空為印象打造，展現出一年一次，兩顆星相會的美麗夜空的樣貌。
夏季的和菓子多使用清爽的食材製作，「星合いの空」以牛奶羊羹作為白色底座，揉合紫色和藍色的蘇打汽水味錦玉羹，打造出甜點的層次感。甜點的整體並非單一顏色的呈現，而是暈染開來的顏色變化，讓每一款「星合いの空」都有獨一無二的樣貌，也展現出清爽的夏日感。
「星合いの空」一份售價為1,620日（約台幣352元），已經於店舖上架販售，但因熱銷的關係庫存已提前售罄，目前採預購制，欲知更多詳情或更多和菓子創作，可至杵屋本店官網查詢。
延伸閱讀
療癒又夢幻！日本「透明愛好家」tomei 的透明系攝影與食物創作，如玻璃般的透亮質感
京都和菓子名店「然花抄院」登台！將百年歷史、茶道美學糅入甜點，品一口純粹的美
嚐一口清涼！日本初夏透明感和菓子創作，以 3 種綠展現樹葉篩落陽光的清爽