做料理時花費的時間可不少，除了實際的烹飪時間，還要再加上備料時間，所以我們常常希望可以學到更多省時、省力的小技巧。今天就要來學製作沙拉時常用的結球萵苣，要如何1步驟瞬間將芯移除，而且只需要3秒！將芯移除後就可以把全部葉片一起切塊、切絲，非常方便。
首先用雙手拿著結球萵苣，並將芯的部份朝下，下方需要有桌面才行。
接下來只要1步驟將萵苣芯用力往下敲在桌面上！
就可以將移位的萵苣芯移除了！
現在就只剩葉片的部份，再依照料理需求切塊或切絲即可。
結球萵苣經常被用來製作沙拉，也可以用來包肉、包蝦鬆等等，有許多的料理用法。
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