別再對半挖！專家授「芭樂1切法」快速去籽 吃芭樂籽搭1飲品恩恩更順

你今天吃芭樂 (番石榴)了嗎？臺灣常見有帝王拔、珍珠拔、彩虹拔等品種，每年6月至8月、10月至隔年1月為盛產期！

芭樂3種切法　好吃又營養

口感清脆、酸甜適中，更富含維生素C及纖維等營養。但懂得吃芭樂，也要懂得怎麼切。鮮享農YA - 農糧署分享，芭樂常見有3種切法：

1、臺式切法

先將芭樂直切、以湯匙挖出種籽，再切成長條塊狀，方便食用

2、韓式切法

直接將芭樂橫切為圓形厚片狀，不只簡單，還帶有梅花狀的種籽花紋

3、懶人切法

會從腰部橫切一圈(不切斷)，再以直切方式，用刀將果肉剝為塊狀，可快速分離果肉及種籽

芭樂籽這樣吃　讓嗯嗯更順暢

值得一提的是，不少人會將芭樂籽挖掉，鮮享農YA - 農糧署指出，芭樂籽富含膳食纖維、吸水力強，搭配充足水分食用，有助促進腸胃蠕動。

選購芭樂　觀察外觀上差異

此外，農業部也分享過，臺灣的芭樂一年四季都有生產，主要產地在高雄、彰化、台南等縣市。而不同月份的芭樂，外觀上也會有點不一。

．3、4、5月

此季節的果肉會較薄，外觀摸起來較光滑，果實的果臍較大，表面上會有明顯線痕，但還是一樣清甜好吃！

．9月-2月

此時越來越接近涼爽天氣，雨水逐漸減少，氣溫漸漸下降，進入番石榴品嚐的最佳時節，果肉會較厚，果臍較小，外觀表面凹凸，口感嚐起來爽脆十足。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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