70%以上黑巧克力助改善脂肪肝！日本婦吃一月瘦3公斤
日本肝臟名醫栗原毅近期分享一則成功案例，一名40多歲女性患者在攝取70%以上黑巧克力一個月後，不僅成功減重3公斤，肝功能指數也獲得改善，更意外抑制了對零食的慾望。
這位女性患者在疫情期間養成吃仙貝、饅頭的習慣，一年內體重增加6公斤，並被診斷出脂肪肝與糖尿病。在醫師建議下改以黑巧克力取代零食，短短一個月就出現明顯改善，肝發炎指數從63降至接近正常值的34，糖化血色素也從7.4%降至6.5%。
栗原毅指出，黑巧克力改善脂肪肝的關鍵在於可可多酚，這種具有強大抗氧化能力的天然成分，能有效清除自由基，避免肝臟中的脂肪氧化，進而改善脂肪肝和胰島素阻抗。此外，黑巧克力中豐富的膳食纖維也能緩和血糖上升速度，減少肝臟負擔。
針對食用方式，栗原毅建議選擇70%以上可可含量的黑巧克力，每天分5次攝取，總量約25公克。建議在三餐前各食用一片（約5公克），上午10點和下午3點各補充一片，若時間有限，維持三餐前食用即可。由於巧克力的活性效應約持續2至3小時，分次攝取可使效果更加穩定。
栗原毅表示，他的門診中超過九成的脂肪肝患者在食用高可可含量黑巧克力後，不僅肝功能獲得改善，許多人的內臟脂肪與皮下脂肪也隨之減少，體態變得更加輕盈。