慢性發炎是健康隱憂，腸道才是關鍵解方？醫師揭飲食調整與菌相平衡的重要性

文章也可以用聽的

你是否經常感到疲倦、睡不好、情緒低落或消化不良？這些看似小毛病的症狀，可能背後隱藏的是一種不易察覺、卻悄悄侵蝕健康的慢性發炎。

新陳代謝科醫師邱勝博指出，慢性發炎已成為國際醫學界關注的重要健康議題，甚至被視為加速老化與引發多種慢性病的根源之一。世界衛生組織WHO指出，非傳染性疾病像是心血管疾病、糖尿病、癌症等，是全球主要死亡原因，其中許多都與慢性發炎有密切關聯。

發炎體質源自腸道失衡

一般人熟知的發炎，可能是身體組織的紅、腫、熱、痛，其實並沒有這麼簡單，邱勝博指出，慢性發炎的症狀往往隱匿，例如總是感到疲倦、注意力不集中、情緒焦躁、睡眠不佳、體重失控、腸胃不適等，這些日常不適，可能都是身體處於代謝壓力與慢性發炎的警訊。

更令人驚訝的是，這一切很可能都是從腸道開始，因為人體有超過 70% 的免疫細胞集中在腸道，健康的腸道菌相能產生抗發炎物質，例如短鏈脂肪酸來調節免疫系統、維持身體的平衡；不過，當腸道菌相失衡的時候，壞菌增多、好菌減少，就容易導致免疫系統過度活化，進而引發全身性發炎反應。

研究同時發現，腸道健康不僅僅影響免疫與代謝功能，還會透過腸腦軸牽動情緒、睡眠與食慾。菌相失衡的人更容易暴飲暴食，陷入情緒波動、產生睡眠困擾，進一步就會影響體重與身體機能，形成惡性循環。

慢性發炎六大高風險族群

邱勝博特別整理出慢性發炎六大高風險族群，快來看看你是否是其中的一員。

1.超過40歲的人：免疫修復能力下降，體內發炎指數（如 CRP）升高。

2.代謝異常的人：例如血糖、血脂、血壓偏高，或腰圍過粗者。

3.肥胖與內臟脂肪過多的人：脂肪組織本身會釋放發炎因子。

4.飲食不良的人：長期攝取高糖、高脂、低纖維食物，促使發生腸漏症與發炎反應。

5.生活作息混亂的人：如長期熬夜、缺乏運動、慢性壓力大。

6.腸胃功能不佳的人：經常便秘、腹瀉、腹脹、腸躁症者，都應提高警覺。

這6大族群多數不會立即生病，但常會出現代謝指數異常、胰島素敏感度下降、輕度脂肪肝、發炎指數升高等情況，是慢性發炎的典型表現。

飲食與生活習慣是調整關鍵

那麼，該如何逆轉慢性發炎呢？邱勝博說，關鍵在於從腸道健康做起，改善菌相平衡與日常飲食，都是最重要的關鍵。

飲食建議：

1.減少高糖、高脂、高加工食物：避免甜食、炸物、白麵包、含糖飲料。

2.攝取高纖與多元植化素食物：如蔬菜、水果、全穀類、堅果。

3.補充益菌食物：如優格、益生菌、泡菜、發酵食品等。

生活習慣調整：

1.保持規律運動：促進腸胃蠕動、改善代謝與情緒。

2.充足睡眠與壓力管理：幫助腸道休息與修復。

3.減少熬夜、避免長期處於高壓狀態。

改變生活小習慣，迎來身體大健康

邱勝博提到他的一位患者是28歲的上班族，因為應酬頻繁、飲酒多，體重快速上升，長期下來，開始出現疲勞、酒量變差等問題，經抽血後發現肝指數SGOT／SGPT是301／449，異常超過10倍，與高敏感性發炎指數hsCRP也異常升高，腹部超音波檢查發現有嚴重脂肪肝的現象。經過2個月的飲食調整與補充益菌，不但成功減重，體脂下降許多，抽血指數不但大幅改善，發炎指數也恢復正常，整體精神明顯提升。

邱勝博強調，健康從來不是一夜之間的轉變，而是從日常的小習慣慢慢調整。只要從吃對食物、調整良好作息開始，腸道環境逐步改善，代謝也會慢慢恢復正常，情緒與精神自然隨之好轉。抗發炎，不只是為了看起來更年輕，而是讓身體真正活得更輕鬆、有活力。

（記者李政純、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·不是每個人都適合澱粉！醫推「1飲食」改善糖尿病、脂肪肝、胃食道逆流 連代謝也變好
·便秘、腹瀉別亂吃益生菌！專科醫揭「對應菌種」 選錯恐愈吃愈沒效