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以咖啡點綴人生 用藝術飽滿精神 高雄「瑟拉威藝廊咖啡館」

用享受一杯咖啡的消費,便能在C'est La Vie 瑟拉威藝廊咖啡館提供的舒適環境與藝術展覽的環境中,待上整天的時間,用咖啡因解憂現實人生、欣賞每月檔期不同的藝術品策展洗滌靈魂。在喧鬧的城市中,喝一杯咖啡並不困難,但要放慢腳步好好品嘗一杯咖啡,就不是如此簡單!
位於新興區的 C'est La Vie 瑟拉威藝廊咖啡館致力於打造藝術與咖啡交融的空間,猶如桃花源般存在,如果單從門口外觀看去,絕對無法聯想到這是一家能把咖啡和藝術,緊密串連的店家。

▲由門口看去是間十分低調的小店,一進店內讓人有別有洞天的感覺。

▲店裡擺設很整齊,豐富而不雜亂,且能感受到老闆不凡的品味。

▲店內架上的咖啡豆有風味的介紹,有不清楚的地方都可直接詢問老闆。

樓梯間用許多咖啡豆布袋裝飾著,而牆上陳列的藝術品,都是老闆自己的收藏。

二樓用餐區空間寬闊,且充滿了藝術氣息,C'est La Vie 瑟拉威藝廊咖啡館有開放會議包場或提供教學的空間,有需求的人都可以直接洽詢老闆。

▲2樓用餐區十分雅緻,還可以分隔成兩區。

▲這區域能夠出借為小教室或是會議空間。

▲當天剛好巧遇花藝老師在現場教學。

▲店內除了各式咖啡品項,每日甜點當然也少不了。

▲水果鬆餅使用新鮮現切的火龍果、蘋果,鬆餅口感軟綿,特製酸甜的水果醬汁不會甜膩,整體口感十分清爽。

▲店家自製的鹹派加入多種獨家配方的香料,內餡鮮嫩,味道也很特別,是一款令人驚豔的品項。

▲漂亮的拉花拿鐵咖啡是許多人的最愛,也是午後怕攝取太多咖啡因的人最佳首選。
談起咖啡,老闆也細細介紹了他烘豆的整個流程:

▲每批次的豆子,老闆都會詳實的記錄每個流程的操作,然後採樣看每次的變化,不同的豆子、不同的日均溫均濕、不同的含水量,都是完整的紀載,然後逐批次的微調,小批量慢慢的烘。

▲在烘豆的時候,每批次都是慢慢的處理,烘完後再挑選出過程中出現的瑕疵豆。

老闆分享,烘豆之前其實就挑過一次瑕疵豆了,但烘豆之後,還是有可能出現極少量的瑕疵,所以又要再挑一次;整體來說,拿耶加 G1 等級的豆子來烘,烘完之後還是再挑出極少數的瑕疵豆,這是老闆追求的品質,儘管如此耗費人工成本,但老闆認為這是責任,是維持品質該有的態度,唯有這樣,才過的了自己這一關。

再繼續往上走,C'est La Vie 瑟拉威藝廊咖啡館3樓是一個策展空間,每個月都會有不同的展覽在這裡舉辦。

▲展覽區的部分有掛畫、也有擺設的展品。

▲這是老闆和創作老師十分喜歡的一幅作品,描述的是「成、住、壞、空」四個層次。
【C'est La Vie 瑟拉威藝廊咖啡館】是一間極具深度與內斂的咖啡店,想把一杯咖啡做到如藝術的極致,再把藝術推廣到如同咖啡般的普遍存於人心。
人們都有欣賞美的事物、欣賞藝術品、欣賞雕塑、欣賞一幅畫的靈魂,但因為工作與生活的忙碌,而與美的事物感到距離,無法好好的駐足欣賞,也難以撥出時間跟上每個展期。或許大家可以找個午後時段,到瑟拉威藝廊咖啡館內駐足半天,好好品嘗一杯咖啡、同時欣賞一期精心打造的藝術策展,讓自己重新出發!
最後,老闆說了:「來了就好好享受空間吧!」。
C'estLa Vie 瑟拉威藝廊咖啡館
店家地址:高雄市新興區民族二路66號
店家電話:072232633
營業時間:周一~週五 上午9:00 - 下午7:00 / 週六~周日 上午10:00~下午6:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3d1V6Cj
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