整理＝編輯部
根據世界泡麵協會數據資料顯示，2021年越南泡麵消費總量超過8.5億包，為全球第3大泡麵消費市場，僅次於中國與印尼，人均消費量更是全球之冠。近年因疫情影響，越南民眾受社交距離限制而禁足在家，促使越南泡麵市場急速成長，疫情期間泡麵消費量成長率高達67%。越南作為世界泡麵大國之一，目前約有50家泡麵生產公司，供給消費者更多產品選擇。i-Buzz Asia將前進世界第3大泡麵市場，前往瞭解越南泡麵知名品牌！
Hảo Hảo成第一個達銷售量高達300億包的泡麵！
根據i-Buzz Asia越南泡麵品牌聲量排行榜，Top 10品牌中幾乎都是越南本土品牌，佔了8個席次，僅有Indomie（印尼）和Samyang（韓國）為外資品牌。Hảo Hảo 為越南當地最受歡迎的品牌，地位相當於台灣統一食品公司泡麵，為越南的國民品牌。該品牌2000年問世至今，以「日本工藝、越南口味」為主打口號，2021年榮獲「越南第一個銷售量高達300億包的泡麵品牌」的記錄。Hảo Hảo泡麵口味多樣，包括沙茶、雞肉、素食、酸辣、碎肉燉南瓜等，加上價格相對便宜，深獲越南消費者的青睞。以越南河粉泡麵聞名的Vifon排在第二名，其次為馬鈴薯泡麵品牌Omachi。
Hảo Hảo 為2022年上半年越南聲量最高之泡麵品牌。（圖片來源：i-Buzz 網路口碑研究中心提供）
「低價位」與「多選擇」是關鍵！
i-Buzz Asia進一步針對越南3三大泡麵進行討論面向分析，泡麵在「口味」及「價格」方面是獲得最多討論的。其中，在越南深耕市場許久的Hảo Hảo 與Vifon，擁有相似的討論面向分佈，特別著重「口味」及「價格」。在口味方面，這兩家泡麵口味豐富多樣、款式五花八門，易於進行市場區隔、滿足市場不同消費者的需求。在價格方面，由於越南消費者可接受價格較為有限，品牌須提供更好的產品價格，才能維持競爭力。市場後進者的Omachi，則積極投入廣告行銷，透過包裝設計、電視廣告、促銷活動打造了馬鈴薯泡麵品牌印象，經營自家「馬鈴薯麵」的品牌特色也給消費者留下深刻印象。
泡麵在「口味」及「價格」方面獲最多網路聲量討論。（圖片來源：i-Buzz 網路口碑研究中心）
「酸辣」最為歡迎 韓式泡菜也廣受好評
接著i-Buzz Asia以「口味面」熱詞去分析越南人對於3三大品牌的口味偏好，發現「酸辣」同時出現在3三個品牌的熱詞中，似乎是大眾對泡麵口味的共同意識。越南屬於熱帶地區，熱帶氣候環境對越南人飲食習慣有所影響，酸辣為越南料理料理的主要特色。另外，近期越南年輕人風靡韓國流行文化，Hảo Hảo牌2022年推出韓國泡菜泡麵，結合越南的「韓流」風潮，也相當受歡迎。
「酸味」為越南大眾對泡麵口味的共同意識。（圖片來源：i-Buzz 網路口碑研究中心）
了解「在地化」造就更大的越南泡麵市場
綜上所述，i-Buzz Asia跨境產業研究報告分析了越南泡麵市場中的佼佼者，統整出一些重要觀察：
一、越南為全球第三大泡麵消費國，擁有龐大的內需市場。
二、「口味豐富多元」及「價格」為泡麵品牌的成功重要關鍵。
三、越南人愛吃酸辣口味泡麵， 泡麵業者可考慮研發相關口味產品。
越南泡麵市場規模大，且成長快速。國際品牌若想進軍越南泡麵市場，須了解如何「在地化」以及跨國行銷與推廣，找到吸引越南消費者的關鍵秘訣，欲瞭解更深入的市場資訊與產業動向，歡迎聯絡我們。
【本文獲i-Buzz網路口碑研究中心授權刊登，原文標題：越南泡麵品牌分析：越南本土品牌強勢，國外品牌還有機會嗎？｜i-Buzz Asia東南亞飲食月】
▶Maggi稱霸馬來西亞泡麵龍頭！大馬人最愛辣味、雞肉風味泡麵
▶2021年賣1893萬箱泡麵！統一如何奠基、擴展產值近55億的泡麵王國？
▶馬來西亞都吃什麼即食品？料理湯包、罐頭食品最受歡迎 清真認證與食品問題為產業焦點
