口味多變！日式波菜蛋捲

日式波菜蛋捲

日式小菜，涼吃冷吃，都很好吃喔，表面撒的芝麻海苔，可以直接用味島香鬆，這樣準備起來也方便許多喔！

食材

• 菠菜, 1把
• 雞蛋, 3 顆
• 黑白芝麻, 少許
• 海苔, 少許
• 蔥絲, 少許
• 胡麻醬, 少許

料理步驟

步驟 1：菠菜放入滾水中燙過（水裡可放一匙油，一匙鹽，讓燙過的蔬菜可以保持翠綠），燙約1分鐘取出，瀝乾水分備用

步驟 2：雞蛋打散

步驟 3：平底鍋裡，放入2大匙油，倒入蛋液，讓蛋液流動佈滿整個鍋面，小火煎，蛋有凝固成形時。放入菠菜，捲起！

步驟 4：捲起後，切掉頭尾不完整的部份，其它均分切大塊

步驟 5：表面撒上香鬆，蔥絲，也可以淋上胡麻醬！這道簡易的日式小菜就完成囉

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：口味多變！日式波菜蛋捲

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號