別被日劇騙　清酒除了溫飲竟還有這款喝法

一直以來都有不少忠實愛好者的清酒，由於酒精濃度較烈酒來得低，加上清酒是以米來釀造發酵，特別適合搭配亞洲料理，因此許多人總是習慣在好友聚餐時，以清酒搭餐，不僅口感溫順，又帶有細膩雅致的香氣，無論男女都喜愛。

不過受到日劇及居酒屋文化的影響，很多人都以為，清酒必須用小酒壺裝著，先隔水加溫後再品嚐才對味，但其實你知道嗎？越是品質好的清酒，冷藏後喝，其實更能體會清酒的美妙滋味！

擁有悠久清酒製造技術及歷史的台灣菸酒公司表示，清酒其實有各種不同飲法，不過對於品質優良，而且新鮮釀造的清酒，將酒的溫度降低一些，其實更能喝出清酒的細膩感，尤其在炎熱的夏天，可幫助解暑消乏，同時也可以減少因為高溫，讓酒氣太快衝出的辛辣感，口感會更加柔順。在飲用前，可以先將酒杯放冰箱裡冷凍一會兒，再拿出來倒入清酒；也可以將整瓶酒放進冰箱裡冷藏，或是放在加滿冰塊的冰桶裡冰鎮，就可以喝到冰冰涼涼的清酒了。

台酒旗下熱銷商品「玉泉清酒」及「玉泉純米清酒」就很適合冰飲，以傳統清酒釀造方式，在低溫條件下發酵釀製，並且使用外銷口碑最好、品質極佳的台灣蓬萊米，釀出來的玉泉清酒，有著傳統米香細緻的香氣，整體表現不輸日本清酒，而且口感更加新鮮清香。

▲台酒熱銷商品「玉泉清酒」及「玉泉純米清酒」。（圖／記者吳文勝攝）

其中「玉泉清酒」酒質淡麗，有種玄米的香氣，冰鎮後口感清爽不嗆鼻，搭配冰過的滷味或是糖炒栗子特別適合；而「玉泉純米清酒」冰過飲用，嘴裡更是充滿著淡淡水梨香氣，與更圓潤飽滿、帶點甜甜的米香，對食物更是百搭，無論是一般清爽的烏魚子生菜沙拉、甚至是鹽酥雞攤位裡的炸魷魚，搭配任何海鮮都特別覺得鮮甜！

為了推廣夏日冰飲清酒，台酒也推出抽獎活動，只要購買玉泉清酒或菊富士生貯藏系列任一商品，並上網登錄發票，就有機會抽中Rimowa行李箱、Sony單眼相機、Beats藍芽無線耳機、任天堂Switch等大獎，獎項是不是令人心動不已呢！

▲台酒推出登錄發票活動。（圖／公關照片）

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