老台北人的回憶！「大龍峒」從早吃到晚這7攤：40年炸蛋餅、炒飯送配菜、巨型肉羹
台北市的「大龍峒」區，從清朝繁榮到現在，超過200年，尤其是保安宮、孔廟周邊，一直都好熱鬧。在這裡有老廟、老味道，更有死忠老客人。不論是湯頭清甜的肉羹湯、加酸菜的焢肉飯、鹽酥口味的炸蛋餅，或是古早味的紅茶、綠豆牛奶冰沙，好多人從小吃到大。《食尚玩家》今天就要把它們通通找出來，喚回你兒時的美味回憶。
[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮／圖片來源 TVBS新聞部、沙拉飯糰、食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民
01. 梅滿美食 滷肉飯加酸菜
油亮的三層焢肉，光用看的就口水滿溢，還有這碗滷肉飯不配蘿蔔乾，加酸菜解膩是獨到吃法。年事已高但手腳好俐落的阿滿姨，是這家50年小吃店的靈魂人物，好多老客人都是死忠於她的好手藝，一吃就是40幾年。不油不膩，味道也不會過甜的招牌焢肉飯，下次有機會來到附近，推薦你一定要過來試試。
▲「梅滿美食」的焢肉飯光看就讓人流口水。
梅滿美食
地址：台北市大同區庫倫街13巷2弄2號
電話：（02）2596-2348
時間：06：00～14：00（週六休）
02. 大龍峒肉羹 清爽湯頭配上大分肉羹
店內的肉羹湯特別之處在於，湯頭是以清甜的蘿蔔作為湯底，而非濃稠的勾芡，喝起來相當清爽也不會有負擔，除了鹽之外，不添加任何調味，再撒上些蒜酥、油蔥和芹菜，看似清澈，卻十足清甜。裡頭的肉羹，是以當天熬煮的豬肉裹入魚漿裡，吃起來Q彈有嚼勁，蘿蔔吃來也極其入味。老闆娘在食材選用很講究，堅持使用當天現宰的溫體豬，一大早就忙著洗肉、切肉、做羹，店內也有各式各樣的小菜，像是嘴邊肉、肝連、豬皮，尤其是肥嫩的大腸頭，處理得十分仔細，都是許多人必點菜單之一。
▲以大骨蘿蔔清湯為湯底，肉羹吃來香甜有嚼勁。
大龍峒肉羹
地址：台北市大同區重慶北路三段297號
電話：（02）2596-7090
時間：06：30～15：00（週一休）
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03. 重慶豆漿炸蛋餅 現炸蛋餅配現磨豆漿
開店40多年的重慶豆漿店，是當地人最推薦的早餐，其中一味讓人津津樂道的「招牌蛋餅」是店內招牌，以油炸方式炸過餅皮，再夾入些許肉鬆、菜脯，雖是炸過，吃起來卻不油膩反而更加酥脆，其蛋餅撒上的胡椒與微甜的菜脯綜合起來，滋味特別讓人一口接一口。店內其他品項也是老闆精心製作，像是豆漿、米漿都是凌晨起來現磨現打；做飯糰的糯米更是木桶蒸炊，當天現做現賣，真材實料，也因為備料很花時間，所以上午賣完就打烊了，想吃的人可得趁早。
▲酥脆蛋餅皮，吃起來清爽不膩口，裡頭的菜脯更是畫龍點睛。
▲店家自己磨的豆漿，香醇豆味濃厚，配上蛋餅剛剛好。
重慶豆漿炸蛋餅
地址：台北市大同區重慶北路三段335巷32號
電話：（02）2585-1096
時間：凌晨05：30～11：30（週五、六至13：00，週三休）
04. 紅茶屋 古早味紅茶老少都買單
小時候的泡沫紅茶店，你還記得嗎？1981年開到現在的紅茶屋，招牌古早味紅茶，老少都賣單。綠豆牛奶冰沙也是招牌，即使秋冬轉冷還是很熱賣，也有好多路過的人都會特地帶一杯走。默默在大龍峒老街區裡，用老味道占據著你我心裡的一席之地。
▲許多人路過大龍峒地區，都會特別到「紅茶屋」外帶一杯招牌飲品。
紅茶屋
地址：臺北市重慶北路三段335巷56-1號
電話：（02）2594-1932
時間：06：00～22：00（冬天週一休）
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05. 郭記大塊肉羹 口感彈牙又鮮甜
知名度很高的一間小吃，其店名可說是名副其實，真材實料的大塊肉羹，比別家店足足大上一倍。郭老闆說：「肉羹大塊才能飽含肉汁啊！」一口咬下，果然鮮嫩，肉汁很豐富，魚漿和豬肉的比例恰到好處，吃得到彈牙口感及肉質的鮮甜。而店內除了招牌湯品，小菜選擇也相當多樣，還有糯米椒魚干、西芹腐竹等特色菜，其招牌乾麵也是大有特色，使用傳統的甜麵醬當醬汁再加上自製油蔥，傳統的滋味讓人愛不釋手。
▲大塊肉羹布滿在羹湯裡頭，一口咬下多汁又滑嫩。
郭記大塊肉羹
地址：台北市大同區大龍街231號
電話：（02）2599-4803
時間：10：00～15：00、17：00～20：00（週一休）
06. 第一土鵝肉 鮮嫩多汁的鵝肉
這家開店40多年的鵝肉專賣店，營業時間不長，人氣依舊不減，每到用餐時間總是滿滿的人潮，店內除了招牌鵝肉外，還有鵝的腸、肝、心、胗，甚至鵝血糕都吃得到，老闆娘堅持使用當天新鮮的鵝肉，賣完為止；好吃的祕訣，除了食材要夠新鮮，火候還要拿捏準確，煮出來的鵝肉就會又香又甜！叫上一盤鵝肉，吃來Q彈有嚼勁，再點一碗用熬鵝時的高湯所做的切仔麵，可以從麵湯裡喝出肉質的鮮甜，最後再點一道撒上滿滿花生粉的鵝血糕，其香味足夠又有飽足感。
▲堅持使用當天現宰的鵝肉再配上特製醬汁，肉質吃起來又鮮又嫩。
▲撒上滿滿花生粉的鵝血糕，讓香味更為濃厚。
第一土鵝肉
地址：台北市大同區酒泉街54-1號
電話：（02）2593-2844
時間：15：00～21：00（賣完提早收）