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生活

酒瓶裝紅茶冰鎮 嘉義袋裝古早味奶茶人氣夯

EBC 東森新聞

更新於 06月30日08:56 • 發布於 06月30日08:55

不少人愛喝飲料消暑,嘉義有兩款「古早味飲品」相當特別,有北部民眾專程去嘗鮮都未被淘汰。一種是用玻璃酒瓶裝的紅茶,加上鮮奶,袋裝奶茶只冰鎮不加冰塊,更透心涼。另一款手工汽水,從最初的兩種口味,到後來研發出六七種味道,都是遵照古法製作。不僅老嘉義人喝兒時回憶,還有北部客人專程來嚐鮮。

從碎冰堆裡拿出一罐酒瓶,但倒出來的,不是米酒也不是啤酒。飄著茶香的液體與鮮奶混合,還得用塑膠袋裝,這是屬於嘉義人的袋裝古早味奶茶。記者問古早味奶茶業者:「大哥,你們怎麼都用瓶子啊?」業者回應:「那時候我阿嬤在賣,都用這個了。其實它有好處,第一也環保,第二它冰鎮40分鐘就可以了。」

用玻璃酒瓶保冷,也鎖住紅茶香味,即使沒有加冰塊,一樣透心涼。顧客說:「那個茶葉是自己泡的,所以會回甘,用玻璃裝的很特別。以前都是他爸爸在賣的啦,懷念小時候的味道啦,讚。」

這款古早味奶茶,從老闆的阿嬤開賣至今已經傳了三代。不僅是老嘉義人的兒時回憶,還吸引北部客人聞香而來。另一款消暑飲品也有歲月的累積。一整杯碎冰加上氣泡水,顧客與手工汽水飲業者對話:「我要再一個橘子,再一個蘋果,(好,再一個蘋果)。」

再淋上客人選的口味,古早味的氣泡水,有老闆父親當年研發的精神。手工汽水飲業者說:「師傅以前只有教兩樣啊,汽水跟沙士而已,其他都沒有。其他口味是我爸爸後來做的啊,我也是跟他以前的口味啊。」

斑駁褪色的招牌,老舊的涼水攤依舊打理得乾淨整齊,像是隨時準備好老顧客上門。顧客說:「跟我們正常在外面喝的汽水不一樣,很溫和。有經過我又再來買一次。」

儘管手搖飲料滿街都是,但這兩款嘉義古早飲品,並未被淘汰。因為傳承的後代堅持古法,讓單純的好味道,更顯得彌足珍貴。

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