買年菜送1﹒5萬鑄鐵鍋！米其林一星台菜「限量百組」，佛跳牆、花膠雞湯好奢華

把米其林年菜帶回家，還能抱走LE CREUSET鑄鐵鍋！連續４年獲得《台灣米其林指南》一星殊榮的餐廳「富錦樹台菜香檳」，推出多款年菜外帶組，包含濃郁費工的佛跳牆、花膠雞湯、豬腳、獅子頭等大菜只要簡單復熱，就能重現星級美味，同時還推出限量百組的「富貴金蛇年菜六品」，買年菜就能帶走原價15,000元的典藏琺瑯鑄鐵媽咪鍋，喜氣又划算！

買年菜組送1.5萬鑄鐵鍋

從台北民生社區起家的「富錦樹台菜香檳」，用慢食的法式美學呈現經典台菜，與傳統快炒文化形成對比，連續４年獲得《臺灣米其林指南》一星，今年推出的外帶年菜組中，最划算的就是「富貴金蛇年菜六品 x LE CREUSET典藏琺瑯鑄鐵鍋限量組」，內含星級鮑參佛跳牆、星級花菇魷魚封肉米糕、星級金沙海鮮獅子頭、星級魷魚螺肉蒜、星級花膠干貝雞湯、星級椒汁豬腳等６道費工大菜，售價16,888元（原價32,200元），還送市價15,000元的LE CREUSET典藏琺瑯鑄鐵媽咪鍋（火焰橘／櫻桃紅），限量100組。

▲富錦樹台菜香檳推出年菜外帶組，買就送價值1.5萬元的法國名牌鑄鐵鍋。（許世哲 攝）

質感保冷袋組 小家庭豐儉由人

如果覺得上面那組合太奢華，富錦樹也有「富貴金蛇年菜六品 x 星級保冷袋」組合，售價12,988元（原價14,190元），除了同樣有６道米其林主廚監製的年菜，還附贈大容量保冷袋。對於人數不多的小家庭，富錦樹也準備了「富錦添花年菜三品組」，售價6,988元（原價7,100元），包含星級鮑參佛跳牆、星級花菇魷魚封肉米糕、星級金沙海鮮獅子頭３道招牌年菜。

▲「鮑參佛跳牆」吃得到大顆鮑魚，還有烏參、北海道干貝、花膠等澎派好料。（許世哲 攝）

▲「花菇魷魚封肉米糕」米粒吸飽花菇、魷魚的乾貨鮮美，口感Q糯引人回味。（許世哲 攝）

▲「金沙海鮮獅子頭」將豬肉粗切細斬至細膩，搭配濃郁海鮮金沙醬，奢華度滿分。（許世哲 攝）

米其林主廚掌勺 精緻年菜上桌

富錦樹的年菜賣點，就在於由米其林主廚親自監製，從選料到烹調每個環節都嚴格把關。以鮑參佛跳牆為例，除了大顆鮮鮑魚，還加入了上等烏參、北海道干貝、花膠等珍貴食材，以古法慢燉上數小時，湯頭香氣四溢，口感細膩甜美。另一道星級花菇魷魚封肉米糕，五花肉先滷至軟嫩入味，再與花菇、魷魚一同包入米糕內燜煮，讓米糕能吸收食材的香氣和精華。至於星級金沙海鮮獅子頭，則是以五花肉為基底，加入馬蹄碎、米酒等香料，搭配珠貝與刻花魷魚，口感豐富多層次。

湯品和小菜同樣講究，花膠干貝雞湯以花膠和北海道干貝增添鮮甜美味，加上雞湯的濃郁香氣，營養滿分，而星級椒汁豬腳則是將豬腳以高湯慢燉數小時，青花椒微麻微辣，湯頭溫醇甘甜，豬腳軟嫩入口即化，令人難忘。如果過年想來點儀式感，不妨就來把米其林星級年菜帶回家吧！

▲「椒汁豬腳」「花膠干貝雞湯」「魷魚螺肉蒜」等費工大菜與湯品，讓圍爐餐桌輕鬆具備儀式感。（許世哲 攝）

富錦樹台菜香檳星級年菜組

網址：https://www.fujintreeshop.com/categories/new-year-dishes

富錦樹台菜香檳（大直店）

地址：台北市中山區

電話：0285022770

時間：週一至日11：30～22：00（最後供餐時間為20：30）