這個時間點吃B群 有助肝臟解毒
記者陳弋／綜合報導
大家可能聽過身邊的人嚷嚷：「今天打不起精神，丟一顆B群提神一下！」也有人會說：「吃一下B群，可以預防感冒。」許多民眾赴日本旅遊也會帶回保健食品，其中不乏特定知名品牌的B群，難道B群是萬靈丹？國泰健康管理營養師施瑞雯表示，B群只是一群水溶性的微量營養素，階段性補充加上均衡飲食才是王道。
▲營養師施瑞雯建議5大族群適量補充B群。（圖／國泰健康管理授權）
施瑞雯表示，B群當中的B1和神經系統的健康有關；缺乏B2的時候，容易引發口角炎；B6、B12和葉酸除了關乎紅血球健康，也和「同半胱胺酸」（蛋白質代謝過程的中間產物，過多會增加心血管疾病風險）的代謝有關，缺乏這三者會造成貧血，也可能促進血管內皮細胞發炎，導致心血管疾病。
施瑞雯也提到B群當中較少被注意的兩個營養素：膽鹼和肌醇。兩者都和我們的肝臟脂肪代謝有關。B群雖沒有神奇的功效，卻是維持正常生理機能不可或缺的營養素，哪些人必須特別補充？施瑞雯點出五大族群：
一、備孕期女性：從受精到懷孕12週，充足的葉酸是一大關鍵，因為葉酸和胎兒的神經管發育有關。補充B群之餘要注意葉酸的含量，備孕期每天攝取標準是400微克，懷孕期每天需要600微克。
二、經常應酬（飲酒）者：酒精的代謝過程需要大量B群參與其中，且酒精利尿，而B群又是水溶性維生素，會在排尿過程中流失較多。因此經常應酬的人對B群的需求量是正常人的2～3倍。
三、外食族：B群大部分儲存在全榖雜糧類中，外食族攝取精緻澱粉的頻率比較高，B群的攝取相對受限，所以無法從食物當中滿足的部分，可以從營養品那邊去補充。
四、茹素者：肉類富含維生素B12，長期缺乏會影響血球健康，導致貧血。
五、老年人：隨著年紀增加，胃的內在因子（胃分泌的一種醣蛋白）分泌量下降，而內在因子和維生素B12的吸收有關。藉由補充B群，可降低銀髮族發生貧血的機率。
▲如果民眾本身沒有睡眠困擾，不妨把B群挪到「睡前」服用，有助肝臟解毒。（圖／翻攝自Pixabay）
有些人直覺B群可以改善精神不濟，往往將B群當成上午的補充營養品。施瑞雯說明，睡眠是肝臟的最佳解毒時機，此時需要大量的B群參與，如果你本身沒有睡眠困擾，建議把B群挪到睡前吃，對於肝臟解毒會有加分的效果。
購買B群補充品要注意哪些事？施瑞雯提醒，如果你是備孕期的女性，應注意葉酸含量至少要在400微克以上；應酬比較多的人，要注意B群當中的B1是否充足；吃素者和老年人則要特別注意B12的劑量多寡。面對不同生命週期、不同的生活習慣和飲食習慣，保健食品的階段性補充，搭配均衡的飲食才是王道。
▼【大樹講堂】B群除了提神 其實比你想像更厲害（影片來自YouTube－國泰健康管理HCM Cathay頻道，若遭移除請見諒）