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美食

連城小館 中和外帶年菜推薦 現煮年菜 珍饈佳餚經典菜色自由配 年夜飯當然在家吃最自在,不用擔心餐廳開到幾點或是翻桌率

愛食記 ifoodie

發布於 2019年12月29日13:32 • 龜毛麗

現煮年菜熱呼呼帶回家圍爐,整桌外帶自由配,自選八道以上89折、五道以上95折(限同一訂單同時取貨)

取貨時間:109/1/24 除夕當天10:00-16:00

這是一家包山包海、川菜、閩菜、粵菜…融和對岸所有想吃菜系的小館子,味道道不道地我不打包票,但好不好吃我知道!

讓我心甘情願從新莊搭一個小時的捷運奔波到中和,就知道這味道是如何地吸引我了!

更是備受附近上班族和鄰居信任並擁戴的祕密基地,走過8個年頭靠的全都是硬把式。

食材敢用好的、價格敢開低的、利潤只抓夠用就好、不收服務費、好吃親切、感覺就像是回家吃飯般自在,您說說,這樣還需要擔心客人不上門嗎?!

主食、冷盤、時蔬、雞肉、豬肉、牛、蛋類、豆腐類的餐點價位落在50-290元之間,不超過300元就可以吃到滿嘴油香心滿意足(只有部分海鮮類因為進貨成本會超出,但還是比市價偏低),店就開在一村的村子口,努力打造自己成為村子口的扛霸子,市社區裡最好吃的餐廳,吸引鄰居們大宴小酌都在連城小館!

連城小館

地址:新北市中和區連城路263巷2號1樓

電話:02-2242 8382

粉絲頁:連城小館

交通:捷運景安站 步行15分鐘 │公車214、307、311、950 台貿一村下車

營業時間:上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:00

每週二公休

▲六月時,住在中和的友人揪了我們幾個好友一起到他家附近的連城小館餐敘,當天上桌的每一道菜都中我們的味蕾,而且價位平實貨真價實,當知道店家推出年菜時,忍不住又揪團去試試看,結論是:如果家住中永和、有需要外帶年菜的朋友們趕快來訂啦,在109/1/21前預定,17道年菜自由配,選擇自己喜歡的、家人愛吃的,自選八道以上89折、五道以上95折!

▲整桌年菜外帶自由配、自選八道以上89折、五道以上95折、限同一訂單同時取貨

訂購日期:即日起到除夕前三天109/1/21止

訂購方式:到店預購,預付三成訂金

取貨日期:除夕當天早上10:00-下午15:00

新鮮年菜非冷凍,恕無法外送貨宅配

取貨方式:憑單取貨,若單據遺失,避免影響他人,須待當日16:30後始得取貨

17道精典菜色,分成以下六大類,其中糖醋大黃魚在尾牙和平常價格是580元,外帶年菜是780元,有兩個原因:一是過年黃魚價格會變貴約三成、二是過年的黃魚會給更大條,用來拜拜或團圓更有面子。

冷盤類:五福大拼盤

雞肉類:白斬珍珠雞、紹興醉雞、人蔘燉雞湯

豬肉類:筍絲富貴圓蹄、梅林大子排、蘇杭東坡肉、蟹黃獅子頭、

海鮮類:鮑魚花膠佛跳牆、白果烏蔘燴花膠、乾燒大草蝦、陳紹釀鮮蝦、糖醋大黃魚

鍋物:酸菜白肉鍋、沙鍋大魚頭

甜點:百合桃膠八寶粥

米糕:櫻花瑤柱絲米糕

10人份,不到七千元就可以吃飽吃好(單價詳如菜單,可自行概算,有些組合加一加不到六千元),今年過年,請不要讓媽媽或婆婆或老婆那麼累,更不要勉強自己吃賣場的冷凍年菜,連城小館一早現煮年菜,下午熱呼呼帶回家圍爐。

在家圍爐最舒服又自在,服裝輕鬆、想吃到幾點都行的年夜飯

《五福大拼盤NT$880》

▲這道菜一上桌氣勢十足,立馬有一種辦桌的澎湃感,滷牛肉、松葉蟹味棒、四喜烤麩、涼拌海蜇皮、陳紹釀鮮蝦…這是一種山珍海味的概念,五種冷盤的味道剛剛好,尤其入味的滷牛肉和帶著酒香鮮嫩脆口的白蝦,讓我一直剝殼一直吃,完全停不下來…烤麩的軟嫩Q彈更讓我倍感驚豔,每個氣孔裡充滿醬汁,一口吃下會在嘴裡爆汁,怎麼可以這麼好吃?!

《櫻花瑤柱絲米糕NT$480》

▲正東港櫻花蝦+香菇+瑤柱絲(干貝)+肉絲組成的米糕,油亮的米粒帶著微微的麻油香,滋味迷人,整體調味恰到好處,加上蔥花提香更讚,吃起來油香四溢,令人一口接一口~

《糖醋大黃魚NT$780》

▲完美刀工將魚身肉片片成立體狀,輕裹薄粉下油鍋酥炸,留意火候不要炸太老或不熟,加上洋蔥和彩椒做成的糖醋醬,滋味酸甜超開胃,見證了主廚的刀功和炸功。

▲但連城小館的糖醋醬吃起來有點與眾不同,請教老闆才知道當中還有加了微量的梅汁,吃起來風味更讚,喜歡吃魚的人千萬別錯過。

尤其過年吃魚,更有著年年有餘的喜氣,就算價位比平常多兩百元,但魚更大條,吃起來更過癮,這錢絕對值得花。

《筍絲富貴圓蹄NT$480》

▲這道豬蹄膀一上桌,就用迷人的焦糖色發出「快來吃我」的邀請,油油亮亮略帶濃稠的滷汁,光看就覺得很過癮,不斷飄出的香氣更是讓人無心多按快門,只想趕快吃到它。

▲剪刀輕輕一剪,就可以將肉完整剪開,粉嫩色澤驗證了軟嫩入味,尤其當天我們吃到的是選用的是黑毛豬的豬蹄膀,吃起來完全沒有豬腥味,肉質更甜更Q,香氣更足。

老闆拜託,白飯來兩碗!

《限量│鮑魚花膠佛跳牆NT$1080》

▲「限量」這兩個字對龜毛麗而言,有著非吃、非買、非要不可的吸引力,尤其佛跳牆絕對是年節桌上不可或缺的一道菜,為的就是豐富的配料,白磁甕裡裝上滿滿的精選食材,鳥蛋、筍片、豬腳、芋頭、魚皮、和切片的鮑魚、花膠、鈕扣菇、金針菇、干貝、雞肉…

食材眾多、工序繁複的工夫菜,尤其考驗師傅的炸工,該炸的就要炸至金黃,該切的、直接可以放進甕中的…都必須分門別類處理,再層層堆疊至甕中入蒸籠蒸。

尤其當中愈高級的食材愈沒有味道,例如鮑魚和烏蔘,就連擺放順序也有講究之處,吃起來軟嫩柔潤,香氣濃郁,一匙當中各種口感兼具…

▲上頭最明顯的那幾塊就是花膠,Q彈帶有嚼勁卻好咬,湯頭看似濃稠其實可以單喝,滋味鮮甜因為濃縮了所有食材的精華,隔天倒出準備覆熱時,發現它已經和鍋子黏為一體,因為湯頭太過濃稠,滿滿的膠質所致。

醇厚的湯頭單喝也可以,拿來拌飯更是絕配,老闆白飯再加兩碗!

▲喔,對了,當這盅佛跳牆帶回家時是以這個白色圓盅帶回的,記得吃完後洗乾淨帶回來還給老闆,他會退還50元給您喔。

《限量│梅林大子排NT$880》

▲又是一道超大氣的菜上桌,子排先在滷汁中滷至入味,上菜前下油鍋過油使其產生梅納反應,再淋上一層平常吃牛排會加的梅林醬,甜甜的滋味竟和子排意外的合拍,記得撒上白芝麻更能添香。

《白果烏蔘燴花膠NT$780》

▲從這道菜更加清楚看到老闆用料超實在,整隻完整的烏蔘和多利魚的花膠(即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名),再加上大顆白果(銀杏),搭配花椰菜圍邊,整盤黃綠黑白色…光看就覺得好吃,底下的醬是蠔油,吃起來滋味微甜,口感軟嫩脆鮮兼具,滋味豐富百吃不厭!

《蟹黃獅子頭NT$480》

▲氤氳熱氣中,大白菜飄出蟹黃的鮮香,上頭五顆顏色金黃焦香的獅子頭和香菇,過年時金黃色帶著濃厚喜氣,視覺效果令人愉悅,為了現代人不愛太過豐腴的獅子頭,師傅特地降低肥肉比例4:6,每顆都是手工攪打捏製,炸至金黃上色再以蒸的方式蒸熟,難怪吃起來鬆軟不油膩,沾裹上蟹黃的湯汁超下飯。

《人蔘燉雞湯NT$680》

▲蔘鬚加上烏骨雞一起蒸兩個多小時才算大功告成,深琥珀色的湯頭上飄著油光,喝起來清甜不算油膩,是一種非常容易入口的味道,軟嫩的雞腿肉不需太過用力就皮肉分離,大口吃雞腿是童年最大的盼望。

▲領取年菜時,都以外帶盒完整包裝,非常容易拿取。

▲距離農曆新年已經不到一百個小時…您們家的年菜預訂了嗎?

連城小館新春桌菜--尾牙/初二-初五 10道菜不用6000元就能餵飽十個人,菜色可參考畫面右邊,真的是美味又澎湃的聚餐首選!

初二起正常營業,初二至初五訂位均分2場。

午餐 11:00-13:00 / 13:00-15:00

晚餐 17:00-19:00 / 19:00-21:00

▲平常外帶自取也算八八折,對於附近住戶真的是一大福音,下班前在公司打電話預定,到家前先取菜再回家,就可以和家人一同享用熱呼呼的食物,根本就是「連城小館是你家廚房」的概念啊!

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