橘香合-蛋糕職人 古早x創意蛋糕-台南古早味蛋糕 /南紡夢時代美食 /台南美食推薦
橘香合-蛋糕職人 | 台南市東區裕農路607號
06 237 8899 | 10:30–18:30
今年台灣捲起一股古早風潮
很多年前的古早味食物又開始慢慢流行起來
像是古早蛋糕都不知道有多少年沒吃過XD
現在開始在路上都會看到新開的磅蛋糕店
這家橘香合看過很多人在網路上推薦
在南紡購物中心附近
對我來說也算蠻常會出現的地點就特別繞過來看一下
▲印像中小時候這種古早蛋糕都是在市場攤位在賣
上面還會有那種趕蒼蠅的小電扇XD
橘香合是店面
現烤的蛋糕都會放在展示盒裡面很衛生
根據老闆的介紹 ,
他們的蛋糕都是當天現烤絕對不會隔夜,
如果晚上賣不完就會直接捐給食物銀行
確保客人買到的蛋糕都是新鮮▼
▲蛋糕的算法是每台斤為單位,現買現切
跟傳統的古早蛋糕售賣方式一樣
口味上面除了傳統的原味外也有很多不同的創意
像是抹茶莓果起司等
符合現代人喜歡吃不同口味的需求
而且店家會有每天不同的限定口味
可以上他們的粉絲專頁看看
店家粉絲專頁請按我
▲廚房就在店的後方
在外面有透明玻璃可以看得見
吃起來更放心
▲如果想挑自己喜歡的口味
除了預定外就是要早一點來買
像我中午過後才來其實很多口味都已經賣完
店家的限定布朗尼就飲恨了
▲蛋糕包裝使用傳統的隔油紙包裝
可以選擇盒裝, 需要加10元
也可以另外選購紙袋
如果只是住附近的話其實可以直接用袋子拿回家就好
▲香濃起司 $150 乳香南瓜 $150
今天選擇兩個口味一個算是蠻傳統的另外一個比較有創意
兩個不同的試看看加起來$300
整個份量超多很划算
南瓜口味南瓜香老闆切的時候就聞到
而且還會帶有一顆一顆的南瓜籽
▲限定髒髒蛋糕
髒蛋糕算是之前很流行髒髒包的改良版
口感算是蠻有驚喜的
蛋糕的巧克力口感很天然
巧克力醬也很濃郁
整體偏甜 ,
不過喜歡巧克力蛋糕的朋友一定會覺得很不錯
不會有一般古早味蛋糕巧克力不夠味或者是太假的感覺▼
▲禮盒跟紙袋都蠻漂亮的如果拿來送禮的話很適合
一個盒子剛好可以放下兩台斤的蛋糕▼
▲先來試看看創意一點的起司口味
起司口味中間會加入起司外
上面也會加入切丁狀的起司
整個吃起來起司的味道蠻突出的
蛋糕體很濕潤跟綿密
還會帶有陣陣的香氣
店家使用的雞蛋是土雞蛋不是蛋液
像古早蛋糕這種很純粹的蛋糕 ,
蛋好不好很容易就吃得出來
真的很推薦連我媽都覺得很好吃
應該也有很多長輩會喜歡
拿來當彌月蛋糕應該算是傳統跟創意中取得很不錯的平衡▼
橘香合個人覺得在烘培上的專研真的用心
加入起司的古早味創意的確讓我覺得蠻特別
很值得特別繞過來買下次一定會再來
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